Ben jij ook liefhebber van kip in zoetzure saus met ananas en paprika? Ga dan aan de slag met dit recept! Je kunt er voor kiezen om vooraf de kip te frituren of roerbak simpelweg kipstukjes in de wok. Die zoetzure saus is heerlijk bij knapperige paprika en peultjes en samen met de ananas heb je een heerlijke Chinees recept om van te smullen.
Als kind was ik altijd al dol op het bekende Chinese afhaal gerecht ‘Ko Lo Kai‘ , ofwel gefrituurde kip(balletjes) in een zoetzure saus. Ik denk dat ik met name het zoete fruit in de saus gewoon heel fijn vond en kip met ananas is dan ook altijd een gouden combinatie in mijn hoofd. In mijn eigen keuken heb ik al heel lang geleden een leuke variatie hierop bedacht, namelijk dit recept voor Kip in zoetzure saus met ananas en paprika uit de wok. Die zit niet alleen boordevol groenten en maar wordt ook afgemaakt met een fijne homemade zoetzure saus met zoete ananas en rijstazijn als zuurtje. Serveer het gerecht met bijvoorbeeld gestoomde rijst en je maaltijd is helemaal compleet.
Nu zijn wij thuis altijd al fan geweest van recepten uit de Chinese keuken en dan bedoel ik fantastische recepten die niet alleen bekend zijn van de afhaal chinees restaurants. Komend weekend barst ook nog eens het Chinese Nieuwjaars feest los, dus hoog tijd om zelf eens de keuken in te duiken en een van die recepten te gaan maken. Ga jij voor mijn kip in zoetzure saus of ga je voor wat meer pit zoals deze Szechuan Style Eieren. Wat dacht je bijvoorbeeld ook van deze Lo Mein Noodles met biefstuk? Ben je een barbecue liefhebber? Ga dan aan de slag met het zelf maken van Char Siu varkensvlees op de BBQ. Eet smakelijk alvast!
Wil je alles te weten komen over de Chinese Nieuwjaar viering en welke gerechten symboliek staan? Ga dan vooral even naar deze blogpost.
Zet eens heerlijke Chinese gerechten op het menu! Deze kip in zoetzure saus met ananas en paprika is al jarenlang een favoriet bij ons thuis. Hij is totaal niet pittig dus ook lekker #kidsproof !
Voor de gefrituurde kip*:
Voor erbij:
Voor de zoet-zure saus:
Extra:
Eet smakelijk!
*de gefrituurde kip is geen must in dit recept! Je kunt er voor kiezen om bij stap 4 de blokjes gemarineerde kip namelijk als eerste te wokken en daarna de rest van het recept te volgen. Is een stukje gezonder ook natuurlijk. Maar om dit ‘Ko Lo Kai’ zoveel mogelijk te evenaren dien je de kip dus te frituren. Ook kun je de blokjes kip vervangen door Tofu voor een vegetarische variant op dit recept.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van dit recept voor kip in zoetzure saus met ananas en paprika.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Hi Betina,
Looks Yummy! Thanks for sharing this recipe. I get more informations from it. I am looking for top wok to buy.
Hi Kathy, that is good to hear :-)
thank you