Gevulde avocado’s met quinoa (video)

We hebben een heerlijke makkelijke kookvideo voor je in petto vandaag! Schuif deze gevulde avocado’s met quinoa en kaas in de oven, voor een romig en smaakvol vegetarisch gerecht met knapperige geroosterde kikkererwten.

Gevulde avocado’s met geroosterde kikkererwten

Bij deze gevulde avocado’s met quinoa serveerde ik geroosterde kikkererwten. Een gezonde vleesvervanger voor bij dit vegetarische gerecht. Ik volgde hiervoor het recept geroosterde kikkererwten uit de oven welke Betty eerder heeft geplaatst. Een tip: maak vooral wat extra geroosterde kikkererwten want dit is ook een heerlijke snack voor ‘s avonds na het eten ;-). Ook lekker is dit recept voor vegetarische gevulde paprika met quinoa en pecorino kaas.

Avocado’s zijn gezond!

Wist je dat gevulde avocado’s met quinoa niet alleen heel lekker zijn? Het blijkt namelijk ook eens een heel gezond recept te zijn? Avocado’s zitten o.a. vol gezonde vetten en zijn een bron van vezels. Eerder plaatsen we het artikel Avocado is vet gezond (en lekker) met 5 belangrijke gezondheidsvoordelen die avocado’s bieden. Absoluut een reden om vaak avocado’s op het menu te zetten dus! ps. Wist je dat je zelfs een heel gezonde ‘Chocolademousse’ van avocado’s kunt maken?

Kookvideo: Gevulde avocado’s met quinoa

+SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchenNL

---

Print