Gazpacho maken (video)

Tijdens warme zomerse dagen is soep heerlijk om bij af te koelen. Wat zeg je nou Betty? Jazeker want de Spaanse gazpacho is groente soep die ijskoud geserveerd wordt!

Wat is Gazpacho?

Gazpacho is een heel bekend Spaanse soep die vaak als tapas wordt geserveerd. Het is een koude soep van gepureerde groenten, rauwe groenten te verstaan. Deze soep wordt niet verwarmd, of bereid met een bouillon, maar wordt ijskoud gegeten! Heerlijk verkoelend op een zomerse dag, boordevol vitamientjes en lekker hartig op de tong. De tomaat opent je smaakpapillen voor een heerlijke lange borrelavond met nog meer lekkers! Voor een lekkere variatie maak je deze groene gazpacho met avocado in plaats van tomaten.

Koude Spaanse groentesoep als amuse of tapas

Binnenkort laat ik je zien hoe je tevens een volle tapasplank in elkaar draait en daar hoort voor mij ook steevast een paar (amuse) glaasjes met koude gazpacho bij. Een mooi aperitief of groente hapje voor tussendoor. Serveer met je tapas, zoals gebakken aubergines of mini tortilla met champignons. Deze ijskoude Spaanse groente soep is ook heerlijk met croquetas de jambon of gemarineerde Champignons con aijillo!

Kookvideo: Gazpacho maken

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen

---

Print

Bewaar dit recept op Pinterest!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je hem wilt koken!