Tijdens deze Indiase week op de blog, mag dit klassieke bijgerecht natuurlijk niet ontbreken! Raita is de welbekende Indiase yoghurt saus die bij veel gerechten wordt geserveerd.
Dit recept voor yoghurtsaus is heerlijk fris door de munt blaadjes! En de stukjes komkommer en tomaat zorgen voor een lekkere bite! Voor mij is raita echt onmisbaar naast elke Indiase curry dit ik maak, omdat het je gerechten mooi in balans brengt met een frisje en een zuurtje (van de yoghurt). Tevens zijn Indiase gerechten ook vaak wat pittig(er) van smaak en de yoghurt blust dit tevens ook een beetje af. Hieronder laat ik je zien dat je heel eenvoudig zelf raita kunt maken met yoghurt en is je Indiase maaltijd voortaan helemaal compleet!
Wist je dat je deze raita kunt verrijken tot een heerlijke dip of zelfs broodbeleg? Check hier maar liefst 3x Dip met avocado op een rijtje.
Maar behalve zelf raita maken hebben we nog veel meer lekkers uit India voor je in petto! Probeer zeker ook eens een van deze homemade chutneys voor bij onze overheerlijke Indiase recepten. Je bent thuis in Betty’s Kitchen voor bijvoorbeeld een Indiase bloemkool curry, maar ook paneer met spinazie, of zelfs deze dahl linzensoep. En uiteraard hoort hier dan ook homemade naanbrood of pappadums bij! Die laatste is samen met raita ook een heerlijk voorafje of om gewoon als dip te serveren.
Dit is een recept voor om zelf raita te maken. Deze verfrissende Indiase yoghurt saus is ideaal voor bij Indiase gerechten zoals curry’s. Wordt ook gebruikt om bijvoorbeeld naanbrood in te dippen. Een heerlijke bijgerecht voor je Indiase gerechten.
Eet smakelijk! Groetjes, Bewtty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je hem wilt koken!
Wij zijn onlangs in Disneyland Paris geweest met de kinderen. Een van de hoogtepunten was…
Italiaanse Witte bonen in een tomatensaus klinken misschien niet heel spannend. Maar spreek het uit…
Elke tweede zaterdag van Juni is het 'World Gin Day'. Want in deze tijd kun…
Ben je dol op tahin, sesam en de rijke smaken uit de Midden-Oosterse keuken? Dan…
Je kent het vast wel... ben je net lekker bezig met een recept koken of…
Deze pita met falafel, hummus en gegrilde groenten zijn heerlijk om te serveren als uitgebreidere…