Serveer jij tijdens aankomende feestdagen een lekker stuk gegrild vlees, wild of kalkoen? Dan moet je ook zeker zelf uiencompote maken! Dit smaakt namelijk heerlijk over en bij je kerstgerechten, maar is ook verrukkelijk op een broodje kaas!
Je zet uiencompote in nog geen half uurtje op tafel. Het is een soort jam gemaakt van gekarameliseerde (rode) uien en het is lekker zoet van smaak. Een echte smaakmaker voro bij een stuk vlees of gebraden kalkoen. Daarnaast kun je dit bijgerecht ook een paar dagen (of weken) van tevoren voorbereiden en dat helpt altijd wel in de stressvolle kerstperiode. Bewaar je uiencompote in een weckpot en breek deze aan tijdens het kerstfeest. Nog zo’n lekkere feestdagen klassieker is natuurlijk cranberry saus.
Zelf uiencompote maken is niet moeilijk! De (riet)suiker haalt het zoet van de uien naar boven en door de uiencompote te complementeren met rode wijn en balsamico azijn, krijg je haast een chutney van uien. Dit heerlijke bijgerecht zet je dus tijdens kerst op tafel en is een zoet(zure) smaakmaker voor al je gerechten, maar met name wildgebraad en gegrild vlees. Maar daarnaast is zelfgemaakte compote van uien ook heerlijk op een (high) sandwich met kaas of serveer als topping voor je hamburgers. Je kunt de compote ook verwerken in een hartige taart met lekker veel kaas!
Serveer jij tijdens aankomende feestdagen een lekker stuk gegrild vlees, wild of kalkoen? Dan moet je ook zeker zelf uiencompote maken! Dit smaakt namelijk heerlijk over en bij je kerstgerechten, maar is ook verrukkelijk op een broodje kaas of een broodje hamburger
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Bewaartip: Bewaar een vacuum weckpot met uiencompote op een droge plek. Eenmaal geopend kun je deze nog 2 weken bewaren in de koelkast.
Goede voornemens, of niet... het nieuwe jaar is inmiddels aangebroken, dus heb ik een overheerlijk…
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze kleurrijke, veganistische geroosterde spruitjessalade met boerenkool,…
Allereerst: gelukkig nieuw jaar! Ik hoop dat jullie een mooie jaarwisseling hebben gehad met champagne…
Ik heb wel weer zin in een (klein) feestje, jullie ook? En met Oud &…
Keukenapparaten zijn onder te verdelen in diverse categorieën zoals mixers, keukenmachines, staafmixers, blenders en meer.…
Ga je een leuke kerstborrel organiseren met familie, vrienden of collega's? Dan heb ik even…
View Comments
Goedemiddag,
Ziet er heerlijk uit en ik ben van plan dit te maken. Paar vraagjes waar jij hopelijk antwoord op hebt:
Als je de uienchutney in een glazenjampot bewaard met deksel en dan in de koelkast zet is de chutney dan ook twee weken houdbaar?
Bij welke soorten kaas past deze chutney?
Alvast bedankt.
Je kan het langer bewaren als je er een scheutje olijfolie op giet voor het sluiten en alleen met een schone lepel er iets uithaalt voor gebruik.
Zorg wel dat de uien compote onder de olie blijft.
Alle soorten kaas passen erbij.