Ben je dol op tahin, sesam en de rijke smaken uit de Midden-Oosterse keuken? Dan moet je deze Levantijnse tahinikoekjes met sesamzaad echt eens proberen. Deze traditionele koekjes zijn heerlijk bros, subtiel zoet en hebben die kenmerkende nootachtige smaak waar tahin zo geliefd om is. Het mooie is dat je voor dit recept slechts een handvol ingrediënten nodig hebt en dat de koekjes verrassend eenvoudig te maken zijn.
Tahinikoekjes zijn koekjes op basis van tahin, een romige pasta gemaakt van gemalen sesamzaad. Tahin wordt veel gebruikt in de Midden-Oosterse keuken, bijvoorbeeld voor hummus, dressings en zoete baksels. In koekjes zorgt tahin voor een zachte textuur en een licht nootachtige smaak die perfect samengaat met een knapperig laagje sesamzaad. Deze Levantijnse versie is iets minder zoet dan veel Westerse koekjes, waardoor ze uitstekend passen bij een kop zwarte koffie, muntthee of kardemomthee.
Deze tahinikoekjes met sesamzaad zijn het perfecte voorbeeld van hoe je met eenvoudige ingrediënten iets bijzonders op tafel kunt zetten. Of je ze nu serveert bij een uitgebreide brunch, tijdens een gezellige koffiepauze of als zoete afsluiter van een diner; deze koekjes vallen vrijwel altijd in de smaak. Dus heb je nog een pot tahin in de voorraadkast staan? Dan weet je wat je dit weekend gaat bakken, namelijk deze tahini koekjes met sesamzaad. Hunker je meer naar een versie met chocolade? Probeer dan ook zeker eens dit recept voor vegan Oreo Chocolate Chip cookies! Wist je dat deze Basbousa griesmeelcake ook in veel Midden-Oosterse huishoudens regelmatig op tafel staat? En ik hoef je vast niet uit te leggen wat baklava is? Veel bakplezier alvast!
Deze knappperige tahini koekjes met sesamzaad zijn een bekend tussendoortje uit het Midden-Oosten. Tahin is namelijk een sesampasta dit volop wordt gebruikt in bijvoorbeeld hummus of baba ganoush, evenals in zoete baksels. Het heeft een hoog vetgehalte en nootachtige smaak. Er lekker en bijzonder koekje voor bij de koffie of (munth)thee.
Extra:
Eet smakelijk!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze tahini koekjes met sesamzaadjes, bloem en roomboter. Veel bakplezier alvast!
Pasta is wereldwijd geliefd en bekend, daarom is 25 Oktober uitgeroepen tot World Pasta Day!…
Of je nu een echte Potterhead bent of gewoon op zoek bent naar een origineel…
Nu de dagen weer kouder aan het worden zijn, staan bij ons de maaltijdsoepen weer…
Ben je op zoek naar een lekker hartig ontbijt recept voor Halloween? Ga dan voor…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Zodra de herfst zijn intrede doet, verschijnen er weer allerlei heerlijke seizoensproducten in de keuken.…