Pumpkin Spice kruidenmix

Pumpkin Spice is een kruidenmengsel waar je de lekkerste pompoen gerechten en drankjes mee kunt maken. Met name kaneel is heel typerend voor het herfst en winterseizoen, en de kruiden ‘warmen’je op, op een koude en regenachtige dag.

Zelf pumpkin spice kruidenmix maken

In Amerika kun je deze kruidenmix gewoon kant-en-klaar kopen, maar in Nederland is dit helaas niet het geval. Dus maken we deze gewoon zelf! Qua samenstelling lijkt de kruidenmix op onze ‘koek- of speculaaskruiden’. Dus mocht je die in huis hebben, dan kan dat gerust als alternatief gebruikt worden.

Ben je in het bezit van een vijzel of specerijenmolen? dan kun je gerust hele kruiden gebruiken en deze dus zelf fijnmalen. Tip! Na het vijzelen graag even je kruiden door een fijne zeef halen, om grote stukjes er uit te vissen. Wat te groot is kun je het beste even nog een keer vijzelen, want per ongeluk op een kruidnagel kauwen is voor niemand aan te raden.

---

Recept voor 1 pot Pumpkin Spice Kruiden:

Ingrediënten:

• 6 eetlepels gemalen kaneel
• 4 theelepels gemalen gember
• 4 theelepels gemalen nootmuskaat
• 3 theelepels gemalen pimentbessen
• 3 theelepels gemalen kruidnagel

Bereidingswijze:  Meng alle kruiden goed door elkaar in een kom. Bewaar in een luchtdichte pot.

---

Waar gebruik je Pumpkin Spice kruidenmix voor?

Gebruik de Pumpin Spice mix in taarten, koekjes, cakejes en niet te vergeten de volgende recepten:

• Pumpkin Spice Latte – mijn favoriete koffie van Starbucks in de September maand)
• Pumpkin Baked Oats – een heerlijk verwenontbijt met pompoen en PS kruidenmix.
• Pumpkin Spice Balls – tussendoortje van zoete Speculoos balletjes in de vorm van pompoenen
• Pumpkin Spice Pancakes – lekker ontbijt of lunch met American pancakes met pompoen en PS kruidenmix.
• Pompoenbrood met roomkaas – je zult niet geloven dat deze in het ontbijt past. Een zacht en zoet brood met pomoen en een glazuur van roomkaas, noten en sinaasappel.

Enjoy!

Groetjes, Betty