Je bent het in de horeca waarschijnlijk al heel vaak op de kaart tegengekomen, maar een Chai latte is letterlijk een thee met ‘chai’ kruiden en melk. Heerlijk om bij op te warmen en om van te genieten. De liefhebber voegt er zelfs een beetje koffie aan toe voor een ‘dirty’ versie die je een caffeine kick erbij geeft!
‘Chai‘ is in heel veel landen het woord voor ‘thee’. Niet alleen in India, maar ook in de landen er omheen en zelfs Arabisch sprekende landen. Als we kijken naar de Indiase chai specifiek bestaat deze naast theeblaadjes ook uit een combinatie van kruiden en specerijen. Dit geeft de thee meer pit en doet je letterlijk opwarmen. Net zoals bij de Britten wordt de thee sterk getrokken en geserveerd met melk. Overal net een beetje anders, maar onderstaand recept is mijn standaard voor het zelf maken van een chai latte drankje. Geef er een pittigere twist aan door er nog een shot espresso aan toe te voegen en zo ontstond the ‘Dirty Chai Latte’.
Koffie en thee zijn natuurlijk heerlijk om van te genieten. Niet alleen om bij op te warmen onder een dekentje op de bank, maar tijdens zomerse dagen doen de ijsthee en ijskoffie het heel goed om het hoofd koel te houden. Probeer daarom ook zeker eens een van deze lekkere (vegan) koffie en thee recepten:
Officieel maak je chai latte in een pannetje door theeblaadjes te koken en trekken met kruiden en specerijen. Je kunt echter ook voor een zakje ‘Chai’ thee gaan en deze mengen met (vegan) melk voor een ‘Chai Latte’. Maar je kunt ook eventueel een shotje espresso toevoegen voor een ‘Dirty Chai Latte’.
Ingredienten voor een Chai Latte:
Extra:
Liever zelf kruiden met thee gebruiken om chai van te koken? Meng hiervoor dan 2 theelepels zwarte thee blaadjes met 250 ml water. Breng aan de kook en draai daarna het vuur heel laag. Voeg een kaneelstokje, kardemom peul, 2 kruidnagels, plakje gember en steranijs toe om 10 minuten te laten trekken. Haal de thee door een theezeefje en giet in de mok. Volg het recept verder vanaf punt 2.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als een chai latte of zelfs een dirty chai latte wilt gaan maken. Enjoy!
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze lekkere frittata met zeekraal en geitenkaas.…
Het is vrijdag - vis dag en vandaag deel ik dan ook een heerlijk broodje…
Onder het mom: zet eens wat vaker een extra portie groente op tafel, laat ik…
Heb je nog wat (oud) brood in huis? Maak daar dan deze heerlijke krokante crostini…
Ben jij ook fan van gerechten uit de Tex Mex keuken? We love it! Maar…
Als er een ingrediënt is dat menig harten sneller doet kloppen dan is het wel…