Een carpaccio is een voorafje dat bestaat uit heel dun gesneden stukken vlees, vis of groenten. Ik maakte er een heerlijke salade met vis van die rijk is aan omega 3 vitaminen. Serveer deze carpaccio van gerookte zalm als lunch of voorgerecht tijdens zomerse dagen.
Deze carpaccio van gerookte zalm is een variatierecept op de klassieker met ossenhaas en parmezaanse kaas. Op deze warme zomerdagen wilde ik hem graag eens een keertje met vis maken en besloot voor een combinatie van gerookte zalm, avocado en een pittige dressing met mosterd en mayonaise te maken. Lekker om zo op te eten en dus glutenvrij of zelfs low carb. Maar je kunt de zalm ook serveren op sneetjes stokbrood die je eventjes in de oven roostert tot toastjes.
Vindt jij deze carpaccio van gerookte zalm een lekker zomers recept? Dan heb ik nog meer lekkers voor je in petto! Probeer eens deze Peruaanse tiradito met zalm en passievruchten. Pittig en zoet tegelijkertijd! Maar deze zalm burgers met een Aziatische twist wil jij ook vast een keertje proeven! Maak het jezelf lekker makkelijk met een traybake van zalm, pesto en aardappels en voor de lunch is deze aspergesalade met zalm en linzen ook een aanrader! Waan jezelf tevens in mediterrane sferen met deze gebakken zalm in botersaus met orzo en spinazie. Eet smakelijk!
Een carpaccio is een voorafje dat bestaat uit heel dun gesneden stukken vlees, vis of groenten. Ik maakte er een heerlijke salade met vis van die rijk is aan omega 3 vitaminen. Serveer deze carpaccio van gerookte zalm als lunch of voorgerecht tijdens zomerse dagen. Ook lekker: serveer er stokbrood of crostini bij zodat je hier de zalm op kunt serveren.
voor de mosterddressing:
Extra:
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze carpaccio van gerookte zalm met mosterd dressing wilt gaan maken!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…