Koekjes met chocolade doen het bij ons thuis altijd goed. Nu gingen wij aan de slag met het recept voor deze Vanille-Chocolade Swirls koekjes uit het nieuwe kookboek 50x koekjes van Laura’s Bakery. Het werden hele fijn roomboter koekjes (haast spritsen) met een vleugje vanille en chocolade die ook nog eens heel eenvoudig klaar te maken zijn.
Een van de favoriete bezigheden van mij en mijn kids is natuurlijk koekjes bakken. Door de jaren heen hebben wij al heel wat hulp daarbij gekregen van bakkoningin Laura Kieft van het platform www.LaurasBakery.nl en ik heb jullie reeds kennis laten maken met meerdere bakboeken van haar. Haar meest recente werk is het 50x Koekjes bakboek van Laura’s Bakery. die wij mochten ontvangen en eerlijk gezegd niet wisten welk recept als eerste gemaakt zou moeten worden. Van chocolate chip cookies tot bokkenpootjes en kaneelvlinders, maar ook gingerbread koekjes tot kano’s en noten-karamel plaatkoek. Alle 50 koekjes recepten zijn voorzien van tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken.
De heerlijke bakblog Laura’s Bakery is een grote favoriet van mij en mijn kids. Wij maken geregeld de bakrecepten van Laura en hebben ook aardig wat kookboeken (lees: bakboeken) van haar in huis. Enkele van onze favoriete recepten uit Laura’s Bakery zijn dan ook:
Voor het geval je dus nog veel meer lekkers wilt gaan maken, veel bakplezier gewenst in ieder geval!
Heb je deze al in huis?
Met dit recept maak je een roomboter deeg dat uit twee verschillende smaken bestaat en dat vervolgens wordt opgerold. De Vanille-Chocolade Swirls worden dan als dunne koekplakjes afgebakken in de oven en dat ziet er meteen fantastisch mooi en lekker uit.
Extra:
Eet smakelijk!
Bewaaradvies: minimaal 3 weken houdbaar, mits bewaard in een koektrommel. In de vriezer kun je het ongebakken deeg tot 3 maanden bewaren.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Vanille-Chocolade Swirls of een van de andere koekjes recepten wilt gaan maken.
Disclaimer: Dit artikel bevat foto’s en affiliate links van Bol.com. Mocht je een boek willen bestellen bij Bol.com en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…