Klassieke Franse uiensoep én tomatensoep: dat is voor mij toch wel het beste van beide werelden. Dus daarom vandaag een recept voor een tomaten-uiensoep met een scheutje port. Omdat dat gewoon zo lekker is.
Ik ging aan de slag met deze tomaten-uiensoep op zo’n koude, gure, winterdag. Dus toen hij klaar was kon ik mij lekker even opwarmen met deze kom tomatensoep. Ik ben gek op soep in deze tijd van het jaar. Check daarom hier nog veel meer lekkere winter soep inspiratie voor een hartige lunch of licht diner.
Deze tomaten-uiensoep draagt ook meteen alvast weer bij om mijn dagelijkse hoeveelheid groenten binnen te krijgen. Als ik zelf soep maak, bereid ik het liefst meteen een grote pan zodat ik ook voor de dagen erna wat op voorraad heb. Als je de tomaten-uiensoep als hoofdmaaltijd wilt maken, kun je wast pasta toevoegen en mee laten koken. Dan wordt het echt een heerlijke winterse variant voor minestrone’ soep.
Deze tomaten-uiensoep is iets minder gezond door de vetten die ik heb toegevoegd in de vorm van roomboter en ontbijtspek. Maar in deze koude wintermaanden mag dat wel eens, toch?
Een klassieke Franse soep met tomaten, uien en een scheutje Port!
Eet smakelijk! Groetjes, Nanda
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Wat een lekker idee om deze twee gerechten te combineren!
Gisteravond dit recept geprobeerd, het was heerlijk! Ik ga deze soep zeker vaker maken! :)
Hi Danique,
wat ontzettend leuk om te horen!
Groetjes, Betty