Bij kroketten en bitterballen denk je aan een typische Hollandse snack uit de frituur! Maar qua vulling kun je natuurlijk alle kanten op. Nu met de zomerse temperaturen leek het mij leuk om eens een pittige kroket te maken die doet denken aan verre oorden. En zo werd een Thaise curry kroket een feit!
Kroketten zijn geliefd bij velen en de gloeiendhete snacks uit de frituur mogen niet ontbreken tijdens een feestje of borrel. Maar wist je dat je met het maken van de kroketten vulling echt alle kanten op kunt? Ik maakte namelijk deze pittige vulling met typische Thaise smaakmakers. Deze Thaise curry kroket met kip en kokosmelk, maar ook pepertjes en citroengras is een heerlijk alternatief en lekker zomers gefrituurd borrelhapje of snack! De kip is lekker zacht gekookt in bouillon breng je dus heerlijk op smaak. Voeg gerust meer of minder pepers toe in dit recept. Wil je toch liever voor die oer-Hollandse variant voor kroketten met rundvlees gaan, neem dan een kijkje bij dit basis recept.
Bij Betty’s Kitchen zijn wij groot fan van Thaise curry’s en de bijbehorende curry pasta’s. Niet alleen gebruik je dit om de Thaise curry kroketten met kip mee te maken, maar je maakt er ook deze heerlijke Thaise mosselen met noodles mee klaar! Deze Thaise groene curry met kipfilet en courgette is overigens ook een aanrader en voor de liefhebber van biefstuk is deze rode rundvleescurry met aubergines op de website terug te vinden. Koel je smaakpapillen na afloop af met een lekker Thais dessert van banaan in kokosmelk. Of ga voor een decadent tropisch (soft) ijsdessert geserveerd in een kokosnoot!
Bij kroketten en bitterballen denk je aan een typische Hollandse snack uit de frituur! Maar je kunt natuurlijk ook een pittige vulling met typische thaise smaakmakers. Deze Thaise curry kroket met kip en kokosmelk is een heerlijk alternatief en lekker zomers gefrituurd borrelhapje of snack!
Voor de kip:
Voor de ragout:
Voor het paneren:
Extra:
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze Thaise curry kroket met kip!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…