Ben je op zoek naar een lekker Italiaanse borrelhapje? Deze gefrituurde ricotta balletjes met spinazie zijn dan precies wat je zoekt! Een lekker vegetarisch hapje met twee soortenkaas. Deze polpette dit ricotta serveer je tevens met een beetje tomatensaus. Geniet er van!
Deze Italiaanse ricotta balletjes met spinazie zijn eigenlijk een soort vegetarische gehaktballen maar dan van kaas. ‘Polpette’ is namelijk het Italiaanse woord voor ‘gehaktballen’. Deze Polpette di ricotta worden aan de buitenkant voorzien van een laagje paneermeel. Je kunt ze in de oven op de bakplaat bakken, maar het aller lekkerst is om ze te frituren en lekker warm te serveren. Dit zijn dus eigenlijk gefrituurde kaasballetjes of Italiaanse bitterbal zal ik maar zeggen Ze doen het geweldig tijdens de borrel of als voorgerecht.
De gefrituurde ricotta balletjes met spinazie vind ik een mooi Italiaans alternatief voor bitterballen! Ze zijn perfect als antipasti of aperitivo hapjes. Geniet bijvoorbeeld ook van dit geweldige Italiaanse bruschetta trio met oa. paddestoelen en rauwe ham. Ook lekker: maak arancini ballen van (leftover) risotto en mozzarella. Of ga voor een complete Italiaanse borrelplank met gesneden vleeswaren en salade van tonijn. Het was de grote zomerhit op TikTok vorig jaar, maar de salami roos staat ook dit jaar natuurlijk nog prachtig op je Italiaanse borrelplank! Daarnaast maak je de borrel helemaal compleet met een Aperol Spritz cocktail en je waant je voor heel eventjes op een terrasje in Italië!
Polpette is het Italiaanse woord voor gehaktballen. Deze ricotta balletjes met spinazie zijn dus eigenlijk een soort vegetarische gehaktballen maar dan van kaas. De Polpette di ricotta worden aan de buitenkant voorzien van een laagje paneermeel. Je kunt ze in de oven op de bakplaat bakken, maar het aller lekkerst is om ze te frituren en lekker warm te serveren. Heerlijk met een beetje tomatensaus.
Voor het paneren:
Extra:
Eet smakelijk!
Je kunt de polpette dit ricotta ook serveren in een tomatensaus in plaats van enkel passata. Tegenwoordig heb je ook prima pizzasaus in fles, blik of potje – die bevatten eveneens ui en knoflook en kun je ook gebruiken.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Italiaanse gefrituurde ricotta balletjes met spinazie wilt gaan maken. Heb jij wel eens polpette di ricotta gemaakt?
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…