Pittige mosterd maken

Wij Nederlanders zijn dol op kaas! En met name de blokjes Goudse kaas doen het altijd goed uit het vuisjes, tijdens feestjes, een borrel, of gewoon voor bij de wijn. En dan serveren we deze natuurlijk het liefst met mosterd. In dit geval: zelfgemaakte pittige mosterd.

Zelf pittige mosterd maken

Let op, mijn recept is nogal een pittige variant, dus je kunt de chili’s gerust nog halveren of helemaal achterwege laten. Naarmate de dagen en weken verstrijken, wordt de mosterd steeds lekkerder van smaak. Dus laat het potje gerust eerst nog enkele weken dicht, alvorens deze ergens bij te serveren. Mocht je na de bereiding de mosterd te dik vinden, dan kun je het recept natuurlijk ook verdunnen met een beetje water. Het is maar net waar je van houdt. Succes en dip smakelijk alvast!

Koken en stoven met pittige mosterd

Mosterd is ook een heerlijke smaakmaker in diverse recepten. Als je met mosterd gaat koken en stoven dan wordt hij zelfs wat milder en zoeter van smaak. Een handige tip voor diegenen die mosterd dus echt te pittig vinden: verwarm hem gewoonweg. Maar als je dan zelf deze pittige mosterd hebt gemaakt kun je hem gebruiken in deze recepten:

• Steak Tartare
• 5x Hotdogs maken
• Carpaccio van gerookte zalm
• Gestoofde Sukadelappen stoofvlees
• Kipragout in bladerdeeg bakjes
• Hotdog Pizza
• Preistamppot met 3 kazen en mosterdjus
• Gegrilde zalm van de BBQ

---

Print