Wij Nederlanders zijn dol op kaas! En met name de blokjes Goudse kaas doen het altijd goed uit het vuisjes, tijdens feestjes, een borrel, of gewoon voor bij de wijn. En dan serveren we deze natuurlijk het liefst met mosterd. In dit geval: zelfgemaakte pittige mosterd.
Let op, mijn recept is nogal een pittige variant, dus je kunt de chili’s gerust nog halveren of helemaal achterwege laten. Naarmate de dagen en weken verstrijken, wordt de mosterd steeds lekkerder van smaak. Dus laat het potje gerust eerst nog enkele weken dicht, alvorens deze ergens bij te serveren. Mocht je na de bereiding de mosterd te dik vinden, dan kun je het recept natuurlijk ook verdunnen met een beetje water. Het is maar net waar je van houdt. Succes en dip smakelijk alvast!
Mosterd is ook een heerlijke smaakmaker in diverse recepten. Als je met mosterd gaat koken en stoven dan wordt hij zelfs wat milder en zoeter van smaak. Een handige tip voor diegenen die mosterd dus echt te pittig vinden: verwarm hem gewoonweg. Maar als je dan zelf deze pittige mosterd hebt gemaakt kun je hem gebruiken in deze recepten:
Wij Nederlanders zijn dol op kaas en dan serveren we deze natuurlijk het liefst met mosterd. In dit geval: zelfgemaakte pittige mosterd met chilipeper en nootmuskaat. Heerlijk voor op een boterham met vleeswaren, bij kaasplankje of meng met mayonaise voor bij de bittergarnituur.
Extra:
Eet smakelijk!
Gebakken appels uit de oven worden nog lekkerder als je er een romige en krokante…
De goedheiligman en zijn gezelschap zijn reeds aangekomen in ons land, dus de Sinterklaas recepten…
De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…
Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…
In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…
Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…
View Comments
Beste,
Bij de bereiding van de pittige mosterd schrijft u bij bereidingstijd "tijd om te wecken"..??? Moet de mosterd dan na bereiden ook geweckt worden???
Hi Wim,
sorry, dat moest zijn 'weken'. Je dient de mosterdzaadjes namelijk voor de weken.
Bij deze meteen aangepast!