Het seizoen van het steenfruit loopt zo langzamerhand ten einde. Dus koop ik nog lekker een bak wilde perziken om dit zomerse toetje te gaan maken. Deze romige Italiaanse panna cotta met perzik en amandel is namelijk om van te smullen!
Feestje, barbecue of borrelavond gepland? Begin dan vroeg in de middag al met panna cotta met perzik maken. Dit is een heerlijke manier om het seizoensfruit te verwerken voor een heerlijk dessert. En deze romige traktatie is ideaal om elke avond mee af te sluiten.
Panna Cotta betekent in het Italiaanse: gekookte room. Dit dessert is heel eenvoudig voor te bereiden, want na het koken, dient de pudding een paar uur op te stijven in de koelkast. Met een vleugje amandel door de room, krijgt dit gerecht een verfijnde smaak. Ben je fan van dit recept voor panna cotta met perzik? Maak dan zeker ook eens panna cotta met aardbeien en basilicum! En waarschijnlijk ben je ook bekend met de Franse of Belgische variant met gekarameliseerde toplaag van suiker, namelijk de Crème brûlée? En wist je dat ze in Zuid-Amerika ook dol zijn op een romige pudding maar dan van gekookte melk in plaats van slagroom, zoals deze Mexicaanse Flan? Lekker genieten van nog meer recepten met gekookte room dus.
In het seizoen van het steenfruit kun je heerlijke recepten met perziken gaan maken. Zoals deze Panna Cotta met perziken en amandel. Dat is een romige Italiaanse roompudding met kort gebakken fruit.
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes Betty
Variatietip: in plaats van geroosterde amandelschaafsel, kun je deze panna cotta met perzik ook serveren met grof verkruimelde bitterkoekjes!
Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste…
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren…
Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Korma met kikkererwten op het menu. Het is…
Heb jij af en toe een 'craving' naar pinda's? Of hou je gewoonweg van pure…
Jackfruit is zo lekker veelzijdig in de keuken! Deze romige gele curry met jackfruit is…
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze…