De Meatless Monday van vandaag is een naanbroodpizza met gegrilde bloemkool, linzen met tahin en een frisse yoghurtsaus. De pizza heeft een Midden-Oosters tintje met kleurige kruiden en een combinatie van frisse en hartige smaken. Kortom, een voedzame vegetarische maaltijd met een bijzondere combinatie van smaken.
Als het koud is buiten kan ik uren in de keuken vertoeven om lekker uitgebreid te koken en allerlei nieuwe dingen uit te proberen, zoals deze naanbroodpizza met gegrilde bloemkool. Soms zijn het van die alledaagse dingen die je weer kunt omtoveren tot iets nieuws, maar leuk is het wel. Maak dus ook zelf eens pizza van naanbrood!
Het is wel even een werkje want je moet veel verschillende handelingen uitvoeren, maar je tovert er binnen 45 minuten wel weer een heerlijk en bijzonder gerecht mee op tafel. Er zitten veel groenten in dus lekker gezond en o.a. de linzen zorgen voor een voedzaam en vegetarisch alternatief. Check hier sowieso 10x pizzarecepten, maar dan anders.
Je kunt deze naanbroodpizza ook meenemen voor de lunch, of maak wat extra als je toch bezig bent. Maak dan, afhankelijk van je eetlust natuurlijk, bijvoorbeeld een klein naanbrood. Je kunt hem de dag erna koud eten, of als je een magnetron of oven hebt op je werk kun je de naanbroodpizza een paar minuten opwarmen. Als je hem later nog wilt opwarmen, bewaar de yoghurtsaus dan apart en voeg deze toe na het opwarmen.
Maak eens een pizza met een alternatieve bodem. Deze naanbroodpizza met gegrilde bloemkool en linzen smaakt fantastisch.
Extra:
Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de 'Pumpkin Spice Latte' weer verkrijgbaar…
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op…
De nachten zijn al een beetje kouder aan het worden dus ik heb mijn Crock-Pot…
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek.…
Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan…
Soepen doen het in de herfst altijd goed, want je warmt er zo heerlijk van…
View Comments
Ziet er goed uit! En dank voor de duidelijke uitleg.
Gr.
Lisette
Graag gedaan en eet smakelijk natuurlijk!
Wow dit ziet er lekker uit zeg! Heb em meteen op het menu gezet voor morgenavond. Pizza, maar dan nog een beetje op een gezonde manier. Denk dat ik er als extra'tje nog wat granaatappelpitjes overheen strooi.