We hebben een heerlijke makkelijke kookvideo voor je in petto vandaag! Schuif deze gevulde avocado’s met quinoa en kaas in de oven, voor een romig en smaakvol vegetarisch gerecht met knapperige geroosterde kikkererwten.
Bij deze gevulde avocado’s met quinoa serveerde ik geroosterde kikkererwten. Een gezonde vleesvervanger voor bij dit vegetarische gerecht. Ik volgde hiervoor het recept geroosterde kikkererwten uit de oven welke Betty eerder heeft geplaatst. Een tip: maak vooral wat extra geroosterde kikkererwten want dit is ook een heerlijke snack voor ‘s avonds na het eten ;-). Ook lekker is dit recept voor vegetarische gevulde paprika met quinoa en pecorino kaas.
Wist je dat gevulde avocado’s met quinoa niet alleen heel lekker zijn? Het blijkt namelijk ook eens een heel gezond recept te zijn? Avocado’s zitten o.a. vol gezonde vetten en zijn een bron van vezels. Eerder plaatsen we het artikel Avocado is vet gezond (en lekker) met 5 belangrijke gezondheidsvoordelen die avocado’s bieden. Absoluut een reden om vaak avocado’s op het menu te zetten dus! ps. Wist je dat je zelfs een heel gezonde ‘Chocolademousse’ van avocado’s kunt maken?
+SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchenNL
Deze gevulde avocado’s met quinoa top je af met geraspte cheddar kaas en bak je nog even in de oven. Het is een gezonde, glutenvrije en vegetarische maaltijd voor elke dag! Maak er geroosterde kikkererwten bij voor een lekkere bite en smaakmaker!
Voor de gevulde avocado’s:
Voor de geroosterde kikkererwten:
Eet smakelijk! Liefs, Nanda
Kan jouw boterham wel wat proteine gebruiken. De keuze is veel groter dan plakjes kipfilet…
Op zoek naar een lekker borrelhapje of voorgerecht met kaas in de hoofdrol? Dit is…
Komende zondag is vaderdag! En op de valreep heb ik hier nog wat overheerlijke en…
Ben jij ook zo dol op avocado's? Deze romige vrucht doet overigens uitstekend in smoothie…
Roze is het nieuwe zwart, zeg maar... Want op dit moment kun je niet om…
Naast de curry's, rijstgerechten en Thaise soepen, moet ik natuurlijk ook een echt Thais dessert…