Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak! Gazpacho is een heel bekend koude groentesoep die vaak als tapas wordt geserveerd. Je pureert namelijk rauwe groenten die vervolgens in de koelkast gekoeld wordt. Heerlijk verkoelend en hartig op een warme zomerse dag.
Deze (gekoelde) soep doet het heel goed op zomerse warme dagen. Bij de traditionele variant voor rode gazpacho gebruik je echter tomaten als basis. Maar deze groene gazpacho met avocado is daardoor juist romiger en superlekker als variatierecept voor de normale gazpacho! Ook lekker: deze oranje gazpacho met geroosterde ui en paprika die onze Nanda maakte. Maar deze rode bietensoep met kokos en sinaasappel is ook een absolute aanrader als zomerse soep!
+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Extra:
Buon Apetito!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze groene gazpacho met avocado wilt gaan maken!
Wist je dat witlof een bladgroente is die in het donker wordt geteeld? Je kunt…
Het is vandaag World Vegan Day en dat wilde ik niet zomaar voorbij laten gaan.…
We sluiten deze Halloween week af met een recept video voor 3x Halloween cocktail decoratie…
Pasta is wereldwijd geliefd en bekend, daarom is 25 Oktober uitgeroepen tot World Pasta Day!…
Of je nu een echte Potterhead bent of gewoon op zoek bent naar een origineel…
Nu de dagen weer kouder aan het worden zijn, staan bij ons de maaltijdsoepen weer…