Ga jij dit jaar voor een vegetarische kerst? Of wil je groenten meer in de spotlight zetten tijdens het kerstdiner? Serveer dan deze Fake Tartare als voorgerecht voor kerst! Dat is een vegetarische tartaar van tomaten en die smaakt heel goed met bijvoorbeeld een bolletje burrata kaas en krokantjes van Parmezaanse kaas!
Met de feestdagen in aantocht ben ik deze weken bezig met kerst recepten voor jullie op een rijtje te zetten. Zo ook voorgerechten of amuses om het diner mee te openen. Gezien de groeiende voorliefde voor vegetarische recepten raakte ik helemaal geïnspireerd door een kerstrecept op de website van Jumbo Supermarkten! Deze zogehete Fake Tartare van tomaat is een heel leuk vega alternatief voor de steak tartare. Het is een mooi klein gerechtje dat licht pittig van smaak is. Op de website van Jumbo vind je deze en nog veel meer andere recepten en inspiratie op het kerstmenu terug!
Wist je dat tomaten een stofje bevatten die tevens je smaakpapillen ‘opent’ waardoor je nog veel meer en beter zult proeven. Een goed begin van het, vaak lange, kerstdiner dus!
Je kunt hem vast wel: de ‘steak tartare’ gemaakt van rauwe biefstuk is immers een populair voorgerecht tijdens de feestdagen. Wij hebben het recept immers ook op deze website staan. Maar tomaten hebben echter ook een vrij vlezige structuur en zijn daarom een goede vervanging voor een stukje vlees. Serveer de Fake Tartare met een romige burrata voor extra eiwitten. De garnering van basilicum en crema di balsamico maken het feest helemaal compleet! Deze zachte kaassoort heeft de afgelopen jaren zeker populariteit gewonen over zijn zus mozzarella. Check hier nog meer lekkere (kerst) recepten met tomaten op een rijtje. Hoe dan ook: deze vegetarische tartaar van tomaten ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook heerlijk! Laat het kerstfeest maar beginnen!
Dit is een heerlijk vegetarisch gerecht voor de feestdagen! Serveer deze Fake Tartare als voorgerecht voor het kerstdiner. Dat is een vegetarische tartaar van tomaten en die smaakt heel goed met bijvoorbeeld een bolletje burrata kaas en krokantjes van Parmezaanse kaas. Een mooi alternatief op de klassieke steak tartare met biefstuk en (spiegel)eitje.
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Je kunt de crisps van Parmezaanse kaas en het tomatenmengsel max. 1 dag van tevoren bereiden. Dat helpt een beetje voorbereiden voor kerst 🙂
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze vegetarische tomaten tartaar ofwel Fake Tartare met tomaat wilt gaan maken voor de feestdagen!
Dit artikel betreft een samenwerking met Jumbo Supermarkten. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Leuk hoor, fake tartaar vegetarisch. Worcestershiresauce is NIET vegetarisch.
Hi Stef, bedankt voor het doorgeven en uiteraard passen we dit aan in het recept.