Vier het voorjaar met dit overheerlijke recept voor gepofte zoete aardappel met gegrilde asperges en zalm! Boordevol goede vitamientjes en helemaal passend bij dit voorjaar!
Het stamppotten seizoen is toch alweer een paar maanden achter ons, maar tijdens deze zomerse dagen kan ik echt intens genieten van recepten met zoete aardappel. En omdat we nu ook midden in het aspergeseizoen zitten, moet die witte asperge zo vaak als mogelijk op het menu gezet worden! Wat een prachtig product is dat toch! Combineer de witte asperge eens met pesto, gepofte zoete aardappel en gerookte zalm voor een overheerlijke lunch of vegetarische maaltijd! Dit recept ziet er overigens ook nog nog heel kleurrijk uit en dat werkt weer goed op je zomerse gemoedstoestand!
Krijg jij ook echte trek van dit recept voor zoete aardappel met asperges? Dan hebben wij natuurlijk nog veel meer lekkere asperge recepten in petteo voor je! Wat dacht je van deze overheerlijke asperge muffins met ham en kaas voor de lunch? Sluit een zomerse avond af met een risotto met witte asperges en gebakken zalm! Of misschien ben jij meer het type voor klassieke asperges met Hollandaise saus? Voor de echte fans: check hier 15x asperge recepten op een rijtje! Dat gaat nog moeilijk kiezen worden 🙂
Het is aspergetijd en dan moeten we vooral lekker genieten van witte asperges! Deze gepofte zoete aardappel met gegrilde asperges, gerookte zalm en een gekookt eitje zijn een verrukkelijke maaltijd met vis! Daarnaast ook nog eens glutenvrij en een ware lust voor het oog!
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Mealprep tip! Eet je 2 (of meer) keer per week gepofte zoete aardappel? Bak ze tegelijk in de oven en verdeel in porties. Verwijder de folie, laat goed afkoelen en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast. Je kunt de gepofte zoete aardappel in een paar minuten opwarmen in de magnetron of leg 15 minuten in de oven op 180 graden (165 hete lucht).
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze gepofte zoete aardappel met gegrilde asperges en zalm wilt gaan maken!
Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts…
Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en…
Blijf jij deze zomervakantie ook vertoeven in Nederland? Dan neem ik je elke week mee…
Kun je deze zomer wel wat verkoeling gebruiken? Of ben je gewoonweg een enorme liefhebber…
De airfryer: dat kekke keukenapparaat dat belooft alles krokant én gezond te maken. Geen geknoei…
Zijn jullie lekker aan het genieten van een zomervakantie (in eigen land)? Ik neem je…