Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar ik vind het altijd wel leuk om in het weekend lekker een taartje of koekjes te gaan bakken. Zoals deze wortel dadeltaart met honing. Altijd lekker als er (onverwachts) bezoek voorbij komt, en een heerlijke manier om letterlijk het weekend te gaan vieren.
Toen laatst mijn zusje en neef kwamen eten, mocht ik mijzelf even lekker uitleven op deze homemade gezondere worteltjestaart. Voor het maken van deze wortel dadeltaart met honing, gebruik ik geen geraffineerde suikers. De taart wordt enkel gezoet met dadels en honing. (TIP! probeer ook eens deze verrukkelijke dadelcake met percannoten en karamel.)Dit zorgt er tevens voor dat de taart heerlijk smeuïg wordt. Inmiddels is deze wortel dadeltaart bestempeld tot favoriet in het herfst- en winterseizoen en maak ik hem dus ook met mijn verjaardag in Oktober.
Enne.. worteltjes zijn toch heel goed voor de ogen?! Dus je hebt geen excuus om deze taart niet een keertje te proberen! Maar ga gerust ook eens aan de slag met het maken van de klassieker Carrot Cake met roomkaas topping! De liefhebbers maakt deze carrotcake havermoutpap voor het ontbijt. En ook in een smoothie of juice doen wortels het heel goed.Deze Wortel dadeltaart is overigens ook een fijne taart om te serveren tijdens Pasen. De paashaas is immers toch ook dol op wortels?! Check hier nog veel meer lekkere taart recepten voor Pasen.
(TIP: Voor een glutenvrije variant: vervang het zelfrijzend bakmeel door 100 gram havermoutmeel, 50 gram boekweitmeel en 2 theelepels bakpoeder)
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
TIP! Deze wortel dadeltaart met honing wordt nog lekkerder als je hem een dagje van tevoren maakt. Dan kunnen de smaken goed intrekken. Bewaar hiervoor afgedekt, op een koele plek (Buiten de koelkast).
(Bron Recept: Hallo Jumbo Magazine Januari/Februari 2015 – nummer 1)
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Haha, mijn vriend wordt er echt knettergek van als ik groenten of kruiden ga verwerken in gebak of koekjes. En toch wil en zal ik ooit een worteltaart maken. Dit staat gewoon al zo lang op mijn lijstje! Het lijkt me echt een leuk receptje! Top!
Hi Sarah,
gewoon stiekem doen. Geloof me, hij zal je dankbaar zijn ;-)
Groetjes, Betty
Heerlijk het combineren van wortelt met dadels, beiden favorieten van mij!
Dit lijkt me wel heel erg lekker, dankjewel voor het recept.
hi Betina, heerlijk recept. Kun je de honing vervangen door iets van stevia of een andere zoetmaker?
Hi Anneke,
liever geen stevia, want dat heeft niet de consistentie van honing. Je kunt bijvoorbeeld wel aguave siroop gebruiken.
Het is juist de stroperige substantie die deze taart zo heerlijk kleverig maakt en samen bindt.
Groetjes, Betty
hallo,
Kan ik de roomboter ook vervangen door zonnebloemolie?
Persoonlijk laat ik de walnoten eruit waar daar kan niet tegen maar deze taart ga ik binnenkort zeker eens proberen te maken.
Groetjes Esther
Hi Esther,
ik durf het niet te zeggen, want ik heb hem alleen met roomboter gemaakt.
En olie geeft natuurlijk een andere uitwerking op het beslag.
Mocht je het intussen geprobeerd hebben, laat het dan even weten.
Groetjes, Betty
Net de wortel dadeltaart met honing gemaakt. We zitten er nu van te smullen. Zelfs mijn kieskeurige peuter van 3 vindt het verrukkelijk! Bedankt voor dit heerlijke recept!
Ha! Heel goed!
Geniet er lekker van met zijn allen!
Hoi,
Hij is heerlijk! Ik heb hem gemaakt met plantaardige boter en hij smaakt er niet minder om.
Hi Carolyn, dank je wel en ben blij dat hij goed is uitgevallen! Geniet er van!
Staat in de oven en daarna ga ik 'm invriezen. k ben benieuwd
Leuk! ben benieuwd hoe hij bevalt?
Ik zie dat het een al wat ouder rwcept is, maar hij lijkt me wel erg lekker. Ik heb alleen een vraag zou ik het zelfrijzend bakmeel kunnen vervangen voor zalfrijzend amandelbakmeel? ik heb dat namelijk nog staan?
Hi Esther,
jazeker, amandelmeel ik prima hoor! Houdt alleen rekening mee dat dit meel wat vetter is en de taart dan ook zeker anders uitpakt. Beste is om anders een combinatie van bijv. amandelmeel en boekweit of speltmeel te gebruiken (als je dat toevallig nog in huis hebt). Groetjes!
Ik heb jouw recept ontdekt en het lijkt mij super lekker. Ik begeef me nog maar net op het gebied van bakken van taart, cake enz .Heb daarom nog een vraagje ... Je gebruikt in jouw recept GEMALEN nootmuskaat, gember en kaneel. Kan ik daarvoor in de plaats de betreffende ingrediënten in poedervorm gebruiken?? Zo ja, welke hoeveelheden heb ik dan nodig??
Hi Ingrid, met de gemalen versie bedoel ik ook de poeder.
Je kunt dus het recept aanhouden zoals beschreven!