Een homemade soep is altijd lekker! Maar deze Aziatisch ramen noedelsoep met kip is verslavend lekker! Met gepocheerde stukken kip in gember bouilon, knapperige gebakken mais en paksoi! Alleen nog even aftoppen met een gekookt eitje en je hebt een heerlijke maaltijdsoep!
Aziatisch eten is grote favoriet onder de Nederlandse bevolking en bij diverse take away restaurants. Afgelopen jaren sprongen de noodle & ramen bars ineens uit overal uit de grond. En ik snap het helemaal. Soep is altijd hartverwarmend en ware comfort food. Maar gecombineerd met heerlijk noedels slurpen, zachte gepocheerde stukken kip of vlees en beetgare groenten maak je er wel een waar feest van. Wil je het echt goed doen dan laat moet je de bouillon met vlees echt dagen lang laten koken (zoals ze dat bijvoorbeeld bij Sanju ramen doen). Maar deze homemade Ramen noedelsoep met kip is een snelle variant die je binnen het uur nog op tafel zet.
Uiteraard heb ik meerdere recepten voor zelf ramen soep maken op de website staan. Zo deelde gastblogger Luuk dit recept voor een vegetarische en glutenvrije versie van Japanse miso soep met groenten. Maar naast miso gebruiken om je soep een ‘zoute’ smaak te geven kun je ook sojasaus (shoyu) gebruiken. Ik besloot om zelf ook aan de gang te gaan met onderstaande variant en dat werd een overheerlijke ramen noedelsoep met kip en zout (shio). Ps. In Nederland heb ik al regelmatig ramen gegeten en zelf gemaakt, maar die eerste echte keer in Los Angeles blijft nog steeds mijn favoriete en lekkerste ramen met kip ooit!
Een homemade soep is altijd lekker! Maar deze Aziatisch ramen noedelsoep met kip is verslavend lekker! Met gepocheerde stukken kip in gember bouilon, knapperige gebakken mais en paksoi! Alleen nog even aftoppen met een gekookt eitje en je hebt een heerlijke maaltijdsoep!
Voor de kippenbouillon:
Voor de soep:
Ter garnering (optioneel):
Eet smakelijk!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze ramen noedelsoep met kip wilt gaan maken!
Vandaag blaast onze Koningin Maxima maar liefst 54 kaarsjes uit!! Deze feestelijke dag moeten we…
Ik heb toch weer een heerlijk recept voor jullie! Caponata is een Siciliaanse aubergine-stoofgerecht met…
Als er een ingrediënt is dat menig harten sneller doet kloppen dan is het wel…
Het is weer een #MeatlessMonday dus zet je bijvoorbeeld dit vegetarische wokgerecht met teriyaki saus…
Geef mij een blikje croissantdeeg en ik maak er gerust heerlijke croissantwafels van . Deze…
Thailand staat natuurlijk bekend om zijn heerlijke Thaise Curry gerechten. Van rood, groen tot geel…
View Comments
Top recept! Heb dit al meerdere keren gemaakt en het blijft erg lekker.
Lekker