Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak! Gazpacho is een heel bekend koude groentesoep die vaak als tapas wordt geserveerd. Je pureert namelijk rauwe groenten die vervolgens in de koelkast gekoeld wordt. Heerlijk verkoelend en hartig op een warme zomerse dag.
Deze (gekoelde) soep doet het heel goed op zomerse warme dagen. Bij de traditionele variant voor rode gazpacho gebruik je echter tomaten als basis. Maar deze groene gazpacho met avocado is daardoor juist romiger en superlekker als variatierecept voor de normale gazpacho! Ook lekker: deze oranje gazpacho met geroosterde ui en paprika die onze Nanda maakte. Maar deze rode bietensoep met kokos en sinaasappel is ook een absolute aanrader als zomerse soep!
+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Extra:
Buon Apetito!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze groene gazpacho met avocado wilt gaan maken!
In de schappen kun je vandaag de dag prima pindasauzen vinden, die je vaak in…
Woensdagvond is mijn vaste 'sport' avond en dat betekent dat manlief kookt. Dit recept voor…
start de dag met een voedzaam ontbijt met havermout. Deze 15x havermoutpap recepten zijn een…
Op deze Meatless Monday zette ik wraps met zelfgemaakte rode bieten falafel op tafel. Zelf…
In Amerika wordt vandaag (6 maart) National Oreo Cookie Day gevierd. Maar omdat het brosse…
Iedereen is dol op pizza recepten! Wist je dat pizza ook heel lekker is voor…