Deze flammkuchen met ui, champignons, verse spinazie en spekjes is heel makkelijk om te maken én onwijs lekker. Al zeg ik het zelf 😉 Maar ik heb dit gerecht ook al meerdere keren aan gasten geserveerd en die waren er net zo over te spreken als ik. Dus hoog tijd om hier een recept van te plaatsen op Betty’s Kitchen!
Ben je wel eens op een kerstmarkt geweest in Duitsland? Daar is vaak wel een kraampje met flammkuchen te vinden en precies daar is mijn liefde voor de flammkuchen enkele jaren geleden ontstaan… Net wat lichter dan een Italiaanse pizza en de flammkuchen bodem is zo lekker knapperig. Tegenwoordig kom je de flammkuchen ook volop tegen tijdens foodfestival en is het heerlijk borrelfood om te delen. Maar ook voor deze meatless monday is het een prima vegetarische avondmaaltijd om te delen.
Sinds kort heb ik vers flammkuchendeeg ontdekt in de supermarkt en daar kun je echt alle kanten mee op. Het deeg is dun en wordt krokant gebakken in de (steen)oven. Als basis smeer je het deeg in met romige creme fraiche en beleg met ui, spekjes en meer (als je wilt). Vandaag dus een vegetarische flammkuchen met ui, champignons en vegetarische spekreepjes. Je vindt vers flammkuchendeeg in het versschap bij de blikjes croissantdeeg en bladerdeegrollen. Maar, als je er de tijd voor hebt, kun je ook aan de slag met zelf deeg voor flammkuchen maken! Wat bloem, gist en water heeft vrijwel iedereen wel in huis namelijk.
PS. Vond je dit flammkuchen gerecht een succes? Eerder maakten we deze pizzarol met bietjes, hazelnoten en geitenkaas en deze plaattaart met asperges, tomaat en ricotta. Ik denk dat je die dan ook wel lekker vindt!
Deze flammkuchen met ui, champignons, verse spinazie en spekjes is heel makkelijk om te maken én onwijs lekker. Al zeg ik het zelf 😉 Maar ik heb dit gerecht ook al meerdere keren aan gasten geserveerd en die waren er net zo over te spreken als ik.
Eet smakelijk!
Liefs, Nanda
Flammkuchen is een typisch Duits gerecht van dunne krokante deegbodem met creme fraiche, ui en spekjes. Deze vegetarische variant bevat nog lekker wat extra groenten en maakt een heerlijke avondmaaltijd om te delen.
In Amerika staat 12 oktober bekend als Nationale 'Pulled Pork Day'. Het land van de…
Het is #Spooktober en je vind dan ook heel veel Halloween recepten op de website…
Willen jouw kids griezelige recepten voor Halloween maken? Deze kei-leuke knakworst mummies voor Halloween zijn…
Binnenkort is het zover: Halloween! Dit is toch wel een van mijn favoriete feestjes, want dan…
Dit recept is een lekker hartige gerecht dat hoort bij een avondje halloween vieren. Deze…
Op zoek naar een lekkere vlezig borrelhapje voor Halloween? Deze krokant gebakken vleermuizen vleugels zijn…