Als je bij een Aziatisch restaurant bent wezen eten dan ben je deze sojaboontjes vast wel eens tegengekomen. Edamame boontjes met chili zout is een heerlijk bijgerecht of zelfs voorgerecht om samen te delen. Het gegeven is eigenlijk heel simpel, maar tegelijk lekker gezond. En je maakt het heel eenvoudig zelf klaar!
De groene peulen met sojaboontjes heten edamame en zijn heel bekend in diverse Aziatische keukens. Sojabonen zijn een plantaardig alternatief voor vlees en de bonen bevatten dan ook veel proteine en eiwitten. Heerlijk als eiwitrijke snack, voorgerecht of bijgerecht. Edamame soja boontjes dien je voor de bereiding enkel te koken of stomen in een bamboestomer. Je kunt ze daarna nog opbakken in een hete pan met olie, knoflook en kruiden. Of ga, net als ik, voor edamame boontjes met chili zout bestrooid. Daarna de peulen met je handen pakken, eventueel pellen – of gebruik je tanden – om de sojaboontjes op te eten.
Heb je deze al in huis?
Over het algemeen kopen wij edamame bij de Toko en deze zijn al voorgegaard en daarna bevroren. Je vindt ze dus ook vaak in het vriesvak. Deze voorgegaarde peulen dien je slechts een paar minuten te verwarmen in de pan, bamboe stomer of magnetron en dat maakt dit een geweldige en gezonde snack! Weet je de handen te leggen op verse edamame dan dienen deze iets langer gegaard te worden, namelijk 10 -12 minuten, wat eigenlijk ook nog best snel is. Wist je dat momenteel wereldwijd het Chinese nieuw jaars feest gevierd wordt? Deze edamame boontjes met chili zout is een verrukkelijk bijgerecht of snack voor bij heel veel Chinese gerechten.
Ga zelf ook aan de slag met dit recept voor gestoomde edamame boontjes met chili zout? Het is een verrukkelijk Chinees bijgerecht en eentje waar je van blijft eten. Overigens zijn deze eieren in pittige Szechuansaus ook een heerlijk Chinees bijgerecht om van te smullen! Heb jij ooit wel eens zelf ramen soep gemaakt? Deze variant met gepocheerde kip is ook een echte aanrader! En wat dacht je van deze makkelijk Lo mein noodles met plakjes biefstuk! Stuk voor stuk klassiekers uit de Chinese keuken en gerechten om van te smullen! Enjoy!
Als je bij een Aziatisch restaurant bent wezen eten dan ben je deze sojaboontjes vast wel eens tegengekomen. Edamame boontjes met chili zout is een heerlijk bijgerecht of zelfs voorgerecht om samen te delen. Belangrijk: de peulen van edamame boontjes kun je niet eten. Je knijpt met je tanden en je handen steeds de sojaboontjes uit de peul en deze eet je op. De overgebleven ‘jasjes’ gooi je weg.
Extra:
Voor de bereiding van je (bevroren) edamame boontjes wil ik je adviseren om altijd de verpakking te controleren voor juiste wijze en bereidingstijd!
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Heb je echter alleen gedroogde peper vlokken (chili flakes) en hele knoflooktenen in huis? Pers de knoflook uit en meet de hoeveelheden af zoals hierboven. Gebruik dus extra chili flakes in plaats van de chili poeder. Vijzel de knoflook samen met het zout en chili flakes in een vijzel tot een fijne pasta en voeg deze bij stap 4 toe.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze aan de slag wilt gaan met het maken van deze edamame boontjes met chili zout!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…