Koekjes met chocolade doen het bij ons thuis altijd goed. Nu gingen wij aan de slag met het recept voor deze Vanille-Chocolade Swirls koekjes uit het nieuwe kookboek 50x koekjes van Laura’s Bakery. Het werden hele fijn roomboter koekjes (haast spritsen) met een vleugje vanille en chocolade die ook nog eens heel eenvoudig klaar te maken zijn.
Een van de favoriete bezigheden van mij en mijn kids is natuurlijk koekjes bakken. Door de jaren heen hebben wij al heel wat hulp daarbij gekregen van bakkoningin Laura Kieft van het platform www.LaurasBakery.nl en ik heb jullie reeds kennis laten maken met meerdere bakboeken van haar. Haar meest recente werk is het 50x Koekjes bakboek van Laura’s Bakery. die wij mochten ontvangen en eerlijk gezegd niet wisten welk recept als eerste gemaakt zou moeten worden. Van chocolate chip cookies tot bokkenpootjes en kaneelvlinders, maar ook gingerbread koekjes tot kano’s en noten-karamel plaatkoek. Alle 50 koekjes recepten zijn voorzien van tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken.
De heerlijke bakblog Laura’s Bakery is een grote favoriet van mij en mijn kids. Wij maken geregeld de bakrecepten van Laura en hebben ook aardig wat kookboeken (lees: bakboeken) van haar in huis. Enkele van onze favoriete recepten uit Laura’s Bakery zijn dan ook:
Voor het geval je dus nog veel meer lekkers wilt gaan maken, veel bakplezier gewenst in ieder geval!
Heb je deze al in huis?
Met dit recept maak je een roomboter deeg dat uit twee verschillende smaken bestaat en dat vervolgens wordt opgerold. De Vanille-Chocolade Swirls worden dan als dunne koekplakjes afgebakken in de oven en dat ziet er meteen fantastisch mooi en lekker uit.
Extra:
Eet smakelijk!
Bewaaradvies: minimaal 3 weken houdbaar, mits bewaard in een koektrommel. In de vriezer kun je het ongebakken deeg tot 3 maanden bewaren.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Vanille-Chocolade Swirls of een van de andere koekjes recepten wilt gaan maken.
Dit artikel bevat affiliate links naar bol. Mocht je een bestelling willen plaatsen en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor. Lees hier meer over in mijn disclaimer.
Frankrijk is natuurlijk het land voor wijnliefhebbers. Maar ze maken er ook een andere spraakmakende…
Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je…
Ben je nog op zoek naar een lekker recept met wafels van croissantdeeg? Combineer het…
Deze risotto met komkommer, munt pesto en granaatappelpitjes is heerlijk fris. Waar risotto voor mij…
In veel Arabische landen groeien dadels aan de dadelbomen en ze zijn dan ook zeer…
Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en…