We love hummus bij Betty’s Kitchen! Het liefst in allerlei kleuren en met verschillende ingredienten! Deze rode bieten hummus is mooi roodroze van kleur en staat prachtig op tafel tijdens de borrel! Lekker met stukjes pitabrood of gesneden groente.
Hoewel je in de winkels hele lekkere varianten kant-en-klare hummus kunt vinden, geef ik toch altijd liever de voorkeur aan zelf rode bieten hummus maken. Helemaal vers en zonder conserveringsmiddelen. En als je dit kommetje niet in een keer op krijgt, dan stop je de rode bieten hummus in een schone pot, dek af met een laagje olijfolie en bewaar nog in de koelkast.
Kun jij geen genoegen krijgen van recepten met rode bieten, dan heb ik nog veel meer lekkers voor je in petto! Zoals deze regenboog pannenkoeken met verstopte groenten, tarte tatin met rabarber en rode bieten. Stapel een flinke hamburger van deze vegetarische bietenburger of gebruik als ‘saus’ op je vegetarische pizza met falafel. Geniet tijdens de lunch van deze heerlijke salade met feta en rode bieten of houd je weerstand lekker op peil met deze rode detox juice.
PrintExtra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze Aziatische portobello met ei op een bedje…
Het is vandaag, 4 april, World Ramen Day. Ja heus, een Internationale feest dag ter…
Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste…
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren…
Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Korma met kikkererwten op het menu. Het is…
Heb jij af en toe een 'craving' naar pinda's? Of hou je gewoonweg van pure…