Vorige week was de verjaardag van mijn dochter Laura. Het meisje werd twee jaar en is helemaal fan van De Kleine Zeemeermin en de film Finding Nemo. Dus deze mama ging voor haar verjaardag aan de slag met een heuse mermaid taart.
Vorig jaar maakte ik voor haar eerste verjaardag een soort ‘unicorn taart‘ met meringue schuimpjes en die was zowel thuis als op social media heel goed ontvangen. Dit jaar liet ik het innerlijke kind weer even in mij los en knutselde in een middag prachtige fondant zeemeermin en schelpen vormpjes in elkaar om deze Mermaid Taart mee te decoreren. Mama blij, kind blij, visite aangenaam verrast enzovoort. Het was me toch weer een lekker feestje zo!
Omdat ik geregeld berichten krijg van mama’s die zich absoluut niet durven te wagen aan zo’n gedecoreerde stapeltaart, besloot ik om een kookvideo op te nemen van deze mermaid taart. Het is namelijk niet heel moeilijk, maar vraagt wel een beetje geduld en creativiteit. Maar daar heb je gelukkig heel mooie hulpstukken voor die je kunnen helpen. Als basis voor deze zeemeerminnen taart gebruikte ik luchtige biscuit beslag bodems. Deze werd afgewerkt met roze vanille botercreme en uiteraard zeemeerminnen staarten en schelpen gemaakt van rolfondant.
+SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchenNL
Deze feestelijke verjaardagstaart is een voor kleine wannabe zeemeerminnen. Deze biscuittaart met fondant zet je zelf eenvoudig in elkaar. De Mermaid Cake is op smaak gebracht met roze botercreme en lemon curd voor een frisse twist! #taart #mermaid
Voor de taartbodems:
Voor decoratie:
Voor de botercreme:
Extra:
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Haal ze 30 minuten van tevoren uit de koelkast.
Veel Succes! Groetjes, Betty
Voor het maken van deze Mermaid Taart stapel taart gebruik ik ongeveer 2x basisrecept voor biscuit beslag maken. Ik heb de verhoudingen wat aangepast omdat ik een vorm van 24 cm en van 20 cm gebruik. Als jij wel 2x 24cm vorm gebruikt kun je letterlijk het standaard recept voor biscuitbeslag 2x doen. Je kunt wel dezelfde hoeveelheid botercreme aanhouden.
Wil je dit recept pinnen op PINTEREST? Gebruik dan deze afbeelding:
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…