Speciaal voor het Chinese nieuw jaar ging ik aan de slag met een heerlijk recept voor kip in oestersaus! Het is echt zo’n recept dat je zou verwachten bij de afhaal Chinees, maar dan vele malen gezonder en lekkerder!
Lekker gebakken kip uit de wok of koekenpan is altijd lekker! Dit recept voor kip in oestersaus prikkelt werkelijk je smaakpapillen want het is een mooie combinatie van zout met een zoetje. De kip is lekker mals, in een zacht jasje van maizena dat het overigens ook meteen glutenvrij maakt. Als groente maak ik er lekker gestoomde broccoli bij en bak die even kort mee in de saus. En uiteraard serveren we er gekookte noodles bij want die staan nou eenmaal voor een lang en gelukkig leven symbool. Met alle typisch Chinese smaakmakers is dit een gerecht boordevol smaak en eentje die je niet zo gauw meer zult vergeten!
Dit recept voor kip in oestersaus is een echte Chinese klassieker! Lees hier meer over het Chinese nieuw jaars feest en de symboliek achter de gerechten die je dan eet met familie en vrienden.
Nu moet ik eerlijk zeggen dat deze kip in oestersaus echt een van mijn favoriete Chinese recepten is! Als ik een complete top drie zou moeten samenstellen dan staat op de tweede plek kip in pittige kerriesaus! Die mag ook nooit ontbreken bij de afhaal chinees! En op nummer drie staat toch wel de kip in zoetzure saus, die me zelfs heel veel aan Koe Loe Kai doet denken. Maar deze gerechten zijn dus ook heel makkelijk om zelf te maken! Voor een vegetarische avond maak je Nanda’s noodles met bimi en ei klaar! Of voeg zelfs een stukje vis toe zoals bij deze makreel salade met mango en noodles! Tijdens de Chinese nieuw jaars weken ga je tevens nog meer recepten uit de Chinese keuken tegenkomen op deze website!
Speciaal voor het Chinese nieuw jaar ging ik aan de slag met een heerlijk recept voor kip in oestersaus! Het is echt zo’n recept dat je zou verwachten bij de afhaal Chinees, maar dan vele malen gezonder en lekkerder! Heerlijk met gestoomde broccoli en natuurlijk serveer je hem met gestoomde rijst of gekookte dunne noodles. Het kiprecept is overigens glutenvrij en boordevol smaak!
Voor de saus:
Eet smakelijk!
Ook lekker: top het gerecht af met een in ringen gesneden bosuitje en een eetlepel krokant gebakken plakjes knoflook (van de toko). Een beetje fijngehakte koriander kan ook!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Chinese kip in oestersaus met broccoli wilt gaan maken!
Vandaag is het Divali, een belangrijke feestdag in het hindoeïsme en vind zijn oorsprong in…
Wist je dat witlof een bladgroente is die in het donker wordt geteeld? Je kunt…
Het is vandaag World Vegan Day en dat wilde ik niet zomaar voorbij laten gaan.…
We sluiten deze Halloween week af met een recept video voor 3x Halloween cocktail decoratie…
Pasta is wereldwijd geliefd en bekend, daarom is 25 Oktober uitgeroepen tot World Pasta Day!…
Of je nu een echte Potterhead bent of gewoon op zoek bent naar een origineel…
View Comments
Hoi Betty,
In de Chinese keuken wordt Shaoxing kookwijn in plaats van sherry gebruikt, lijkt op elkaar maar is net even anders, en veel goedkoper.
Oestersaus, sojasaus en negen van de tien kippenbouillontabletten zijn NIET glutenvrij. Er is wel een glutenvrije variant van alledrie te vinden.