Brrrrrr wat een koude week was dit! Dus hoog tijd om hete bliksem op tafel te zetten! Hete bliksem is een vrij eenvoudige stamppot van aardappel en appels en hier serveer je traditioneel een rookworst of draadjesvlees bij.
Het is juist de hartig/zoete combinatie in dit gerecht, dat hete bliksem stamppot met appels zo populair maakt. En het is ook een lekkere manier om van een voorraad appels af te komen, zonder dat je deze meteen in een appeltaart moet verwerken. Ook wel erg lekker trouwens…
Er was nogal een groot temperatuur verschil vergeleken met het zonnige Californië van afgelopen maand, dus trok ik mijn dikke truien zelfs uit de kast. Overdreven? Nee hoor, maar zo langzamerhand wel hoog tijd voor lekkere winterse gerechten en stamppotten. Hete Bliksem is de benaming voor stamppot met gloeiend hete appels. Je kunt hier figuurlijk je tong dus aan verbranden. En dit gerecht stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje. Als dan ook nog eens deze week de appels in de aanbieding blijken te zijn, ga ik lekker aan de slag met dit winterse recept.
Ik kon me niet heel veel bijzonders voorstellen bij een stamppot met appels, maar ik moet zeggen dat ik de combinatie van een bloemige aardappel en zure appels wel lekker vond. Serveer jouw favoriete stukje vlees erbij en je hebt een complete avondmaaltijd. Verwarm bijvoorbeeld een (runder)rookworst en/of gebakken spekjes voor erbij. Of ga voor heerlijk draadjesvlees zoals sukadelappen. Wist je dat pulled pork ook erg lekker is om te serveren met hete bliksem?! Ik stop altijd mijn bbq leftovers in een zakje in de vriezer en bak die dan even op als de stamppot met appels op staat.
Hete Bliksem is een winterse aardappel stamppot met appels. Gloeiend hete appels waar je zomaar je mond aan kan verbranden. Maar lekker is het wel zeg!
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Ik kook de aardappels apart en de appels en uien met weinig(!) water. De afgegoten aardappels stamp ik dan door de rest heen. Meer smaak, want met jouw recept giet je ook de appels aak een beetje weg.
Verder gewoon smullen hoor!
Thanks, dat ga ik een volgende keer proberen!
AppelsMaak moet dat zijn natuurlijk! ;-)
Haha, na al het Amerikaans eten zin in de Hollandse pot :-)? Ziet er goed uit hoor!
Ik blijf een Hollander, he ;-)
Ik kook de uien niet maar bak ze met de spekjes mee ;)
Hi Wilma,
dat kan uiteraard ook! Bedank voor de tip in ieder geval!
Groetjes, Betty
ik maak het zelfs met de echte friesche stroop.. Appels en aardappels bij elkaar tot deze gaar zijn, dan stampen (wel even afgieten) en dan als smaak er de stroop doorheen roeren. Hoeveelheid stroop is naar eigen smaak. Zo maakte mn oma en mn moeder ook.. En ipv van rookworst een gehaktbal, aangezien ik geen rookworst lus.
Oh wow, wat een combinatie!
Bedankt voor de tip Florien en die moeten wij zelf ook een keertje gaan proberen ;-)
Zeer geslaagd gerecht, dankjewel! Heb je recept gevolgd en mijn gasten vonden het heerlijk!
Ik heb er nog een mosterd sausje bijgemaakt (2 EL monsterd en 100CL kookroom al kloppend aan de kook brengen) en met de gebakken spekjes + klapstuk erbij (los geserveerd) was de pan snel leeg :)
Hi Chris,
bedankt voor de tip! En ik ben blij dat het goed gesmaakt heeft!
ik maak hetebliksem met alleen zoete appeltjes en peertjes en aardappels alles gaat in 1 pan en breng t aan de kook dan laat ik het zeker 2 uurtjes zachtjes sudderen doe ik met alle stamppotten de dag tevoren heb ik rundvlees gebakken en goed gaar laten sudderen heerlijk erbij ik stamp de hetebliksem met witte bonen erbij en doe er spekjes boven op kan ook er door heerlijk met koud weer
Ik mis de flinke lepel mosterd hier!
Dit is waarom het hete bliksem is , nu is het zoete prak of zo iets... ?
Klopt mosterd hoort erdoor of erbij!
Heerlijk, ook als ovenschotel met hachee.
Zelf kook ik eerst de aardappelen en het lastste 10 min de appeltjes erbij. Ondertussen fruit ik mijn uitjes aan samen met een rode paprika. Voor het pureren toevoegen en een beste lepel mosterd erdoor. Vlees na eigen behoefte toevoegen. Smullen!
Hi Mirjam,
dank je wel voor het delen van jouw variatie recept, want de combinatie met mosterd klinkt mij al als muziek in de oren. !
Groetjes, Betty