Mozzarella zul je ongetwijfeld kennen. Maar ken je ook zijn grote zus Burrata al? Dat is een grotere bol verse Italiaanse kaas, welke ingespoten is met room. Je moet het gewoon een keertje geproefd hebben en laat dit recept voor een burrata caprese hier nou geweldig voor zijn!
In het jaar van de #staycation proberen we natuurlijk zo gezond mogelijk te blijven eten. Maar dat neemt niet weg dat we gerust meer geld uitgeven aan kwaliteitsproducten en prachtige luxe ingrediënten. En als we het deze zomer dan hebben over bijzondere kazen dan is de burrata zeker eentje die je eens moet gaan kopen. (Check hier 20x recepten met burrata op een rijtje!) Burrata is een zijdezachte Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room. Nu is het kleine broertje mozzarella met name bekend van de pizza’s en natuurlijk de Italiaanse Caprese salade van afgewisselde plakjes tomaten en mozzarella. Maar ik besloot om er een luxe variatie op de maken met een grote burrata in de hoofdrol en overheerlijke geroosterde tomaten uit de oven. Een prachtig bijgerecht voor een Italiaanse avond aan lange tafels. Althans, zo beeld ik mij dat dan in deze zomer he.
Krijg je van deze burrata caprese geen genoegen? Wij hebben nog meer lekkere zomerse recepten met kaas online staan! Check bijvoorbeeld deze salade van burrata met asperges en ham. Ook erg fijn is deze Salade van gegrilde geitenkaas en vijgen. Bij gebrek aan foodfestivals deze zomer is de zomerse flammkuchen met geitenkaas en spinazie een echte aanrader!. Maar maak bijvoorbeeld ook eens tapas van gegrilde aubergines met kaas! Of maak de wereld beroemde Tuna Melt bagel voor de lunch, want gesmolten kaas is natuurlijk goddelijk! Dat wordt lekker genieten deze zomer!
Deze kleurrijke salade van geroosterde tomaten en burrata kaas is een aanrader op zomerse dagen. Burrata is een bol mozzarelle die is ingespoten met room!
Eet smakelijk!
Variatietip: deze geroosterde tomaten kun je ook op een stuk stokbrood of bruschetta serveren. Snijd de burrata in stukken en leg er ook op. Heerlijk als lunch of als borrel met wat extra plakken rauwe Italiaanse ham erbij.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze burrata caprese wilt gaan maken!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…