In de zomer waarbij we massaal thuis blijven, dien je juist lekker te genieten van je favoriete vakantierecepten! Hoe klinkt een lekker aperitief van bruschetta met tomaat en basilicum je in de oren? Gebruik heerlijke ciabatta brood of een ander (desem) brood en natuurlijk de beste tomaten die je kunt vinden!
In Italie is een voorafje eten vrij standaard. De antipasti van groenten, kazen en vleeswaren zien we maar graag terug op tafel, alvorens we aan een diner gaan beginnen. Daarbij is deze bruschetta met tomaat is mijn favoriete voorafje. Lekkere krokante ciabatta toast belegd met een tomatensalsa van ui en basilicum. Een beetje scherp, een beetje zoet, maar ook hartig. En die tomaten openen je smaakpapillen zo lekker voor de rest van de avond en een vervolg van een diner.
Uiteraard heb ik ook een basisrecept voor het maken van de bekende Italiaanse Crostini en Bruschetta op de website staan. En.. staan hier diverse variatie recepten en toppings bij vermeld. Neem hier dus zeker even een kijkje!
In Italie weet men hoe je het happy hour moeten inluiden! Een borreltje of lekker genieten van antipasti is daar de normaalste zaak van de wereld. Dus naast deze bruschetta met tomaat heb ik nog meer lekkere antipasti recepten voor jullie! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze complete Italiaanse borrelplank met ook tonijnsalade? Wist je overigens dat je van leftover risotto ook deze heerlijke risotto balletjes genaamd arancini kunt maken? Maar een plankje vol met deze crostini met kaas staat ook garant voor een avondje genieten!
+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen
Deze bruschetta met tomaat en basilicum zijn een typisch voorgerecht in Italie. Je bakt krokante ciabatta en belegd deze met een smaakvolle tomatensalsa. Ideaal als voorgerecht of voor bij de borrel of als antipasti!
Extra:
Eet smakelijk!
Je kunt de tomatensalsa van te voren klaar maken (stap 2-4 dus). Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende max 2 dagen. De bruschetta’s kun je ook een dag eerder afbakken en inwrijven met de knoflook. Laat goed afkoelen en bewaar in een (papieren) broodzak. Je kunt de bruschetta voor het serveren nog even oppiepen in de oven gedurende een paar minuten als je wilt.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze bruschetta met tomaten wilt maken!
Het is weer een #MeatlessMonday en deze keer maken we een makkelijke maaltijd met peulvruchten…
Ben je nog op zoek naar een glutenvrij, graanvrij of lowcarbs alternatief voor muesli? Maak…
Wil je het zelf lekker makkelijk maken voor het diner? Een pasta maaltiBen jij al…
Deze vegetarische pizza quesadillas wil je proeven, Meatless Monday of niet! Heel gezond zijn ze niet, want…
Op zoek naar een lekker recept met gerookte makreel? Met deze voorgegaarde vissoort zet je…
Het is vandaag 2 September, de dag van de Kokosnoot (World Coconut Day)! En dat…