Het is weer een Meatless Monday! En vandaag toveren we een van onze favoriete pizza’s om tot een waar barbecue recept! Deze BBQ pizza met pulled jackfruit is namelijk een waar feestje!

BBQ Pizza op de barbecue bereiden

Vorig jaar kregen wij een Campingaz Master 4 Series Classic LXS SBS opgestuurd om heel wat barbecue recepten op te bedenken en te bereiden voor Betty’s Kitchen. Het mooie van deze barbecue is dat hem kunt uitbreiden met een aantal mooie accessoires, zoals de Culinairy Modulair Pizzasteen waar je ook een handige pizzaschep bij krijgt. Ideaal om dus BBQ pizza recepten, maar ook flammkuchen op de barbecue mee te bereiden!

Nog meer recepten met jackfruit!

Wat betreft is jackfruit echt de ontdekking op vegetarisch gebied! Niet voor niets kom je op deze site meerdere recepten met dit draderige fruit tegen. Ideaal voor deze BBQ pizza met pulled jackfruit, maar ook een overheerlijke vegan rendang maken. En wat dacht je van een vegan kapsalon met jackfruit en zoete aardappel frietjes! Maar deze Tex Mex tostada’s met pulled jackfruit zijn ook een favoriet van velen! Probeer het eens zelf uit zou ik zeggen en laat je verbazen!


Print

Recept: BBQ Pizza met Pulled Jackfruit

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Het is weer een Meatless Monday! En vandaag toveren we een van onze favoriete pizza’s om tot een waar barbecue recept! Deze BBQ pizza met pulled jackfruit is namelijk een waar feestje! Top hem af met mozzarella kaas, maiskorrels en stukjes ui en paprika! Barbecuesaus mag zeker niet ontbreken in dit recept!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 15 min.
  • Cook Time: 20 min.
  • Total Time: 35 minuten
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Pizza
  • Cuisine: Amerikaanse keuken

Ingredients

Scale
  • 2 ronde (groente) pizza’s, klaar om afgebakken te worden,
  • 1 blik jonge jackfruit (550 gram)
  • 80 gram ketchup
  • 60 gram barbecue saus
  • 1 bol mozzarella (125 gram)
  • 1 halve rode ui, in dunne ringen
  • 1 halve rode paprika
  • 23 eetlepels mais korrels
  • 2 takjes verse tijm

Instructions

  1. Verwarm de oven of barbecue voor op 220 graden (200 hete lucht)
  2. Giet het blik jackfruit af en spoel goed na met koud water. Laat uitlekken. Trek de jackfruit uit elkaar met je vingers. Eventuele harde kernen plet je met de zijkant van een koksmes. Stop in een kommetje.
  3. Meng de ketchup met de barbecue saus en roer de helft van het mengsel door de jackfruit. Smeer de overige helft uit over de pizzabodems.
  4. Scheur de mozzarella aan stukken en verdeel over de pizzabodems. Beleg vervolgens met de ui en paprika. Rangschik daarna de BBQ pulled jackfruit hierover en top af met de mais korrels en wat verse tijm.
  5. Bak de pizza’s in de oven of op de barbecue (gebruik dan een pizzasteen) gedurende 15 minuten! Serveer direct!

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze BBQ pizza met pulled jackfruit wilt gaan maken!

Dit artikel betreft een samenwerking met Campingaz. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Gevulde Appels uit de oven

Gebakken appels uit de oven worden nog lekkerder als je er een romige en krokante…

2 dagen ago

Sinterklaas Sate van kiphaasjes

De goedheiligman en zijn gezelschap zijn reeds aangekomen in ons land, dus de Sinterklaas recepten…

3 dagen ago

5x Koreaanse Bijgerechten (Banchan)

De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…

5 dagen ago

Zelf falafel balletjes maken

Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…

6 dagen ago

Indonesische Bami Goreng

In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…

1 week ago

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…

1 week ago