Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste broodsoort, maar maak ook eens kennis met de chapati! Een dun Indiaas platbrood dat bestaat uit slechts 3 ingrediënten waaronder volkorenmeel!
De chapati staat ook wel bekend als Indiase roti of phulka . Indiase Chapati is een platbrood dat over het algemeen van volkoren meel gemaakt wordt. Het is heel dun en steviger dan het zachte en dikkere Indiase naan en het lijkt misschien nog wel het meeste op een tortillawrap. Wat juist zo bijzonder is aan dit brood is dat er geen gist of bakpoeder aan wordt toegevoegd. Chapati kun je dan ook beleggen als wrap, maar het fijnste is om er stukje van te scheuren en dit als opscheplepel voor bijvoorbeeld een Indiase curry, rijst of vlees te gebruiken.
En als je dan die heerlijke volkoren Indiase chapati platbroden hebt gebakken, dan wil er natuurlijk ook een typisch Indiaas gerecht bij maken. Neem gerust eens een kijkje bij deze recepten voor je Indiaas platbrood bij serveert:
Chapati is een Indiaas platbrood gemaakt van volkorenmeel. Er wordt geen gist of bakpoeder aan toegevoegd dus dit is een soort brood wrap in zijn puurste vorm. Chapati kun je dan ook beleggen als wrap, maar het fijnste is om er stukje van te scheuren en dit als opscheplepel voor bijvoorbeeld curry, rijst of vlees te gebruiken.
Basisrecept chapati deeg:
Extra:
Eet smakelijk!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze Indiase chapati platbrood van volkorenmeel.
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren…
Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Korma met kikkererwten op het menu. Het is…
Heb jij af en toe een 'craving' naar pinda's? Of hou je gewoonweg van pure…
Jackfruit is zo lekker veelzijdig in de keuken! Deze romige gele curry met jackfruit is…
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze…
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek.…