Ontbijt Recepten

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en waar dus slechts een paar minuten voor benodigd is. Bij ons thuis zijn ze er dol op en dan met name deze Speculaas Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten in aanloop naar 5 december natuurlijk.

Speculaas Speltcake uit de magnetron

Rondom de Sinterklaas viering heb je waarschijnlijk een overdaad aan kruidnoten en pepernoten, schuimpjes etc in huis. Op verzoek van mijn kids maak ik daar maar al te graag deze Sinterklaas Mug Cake van. Het is een 1-persoons speltcake in een kop. Je maakt hem met amandelmeel, ei, yoghurt en vanille en daarna pof je het cakeje gaar in de magnetron. Het recept is zelfs zo makkelijk dat het kids het inmiddels zelf kunnen maken. Serveer deze speculaas mugcake gerust een keertje als ontbijt of zelfs als tussendoortje!

Een lekkere Sinterklaas Mug Cake maken en meer!

Rond deze tijd van het jaar komen er verschillende Sinterklaas recepten online. Maar laat je er zeker niet van weerhouden om ze enkel op 5 december te eten hoor! Want een lekkere Sinterklaas Mugcake met kruidnoten lusten mijn kids elke dag wel als ontbijt! En wat dacht je van een heerlijk dessert met een Speculaas Cookie Dough IJs?! Of sluit de avond af met een Sinterklaas Tiramisu met mandarijntjes en speculaas. Heb je meer een hartige trek? Dan is deze hartige banketletter met gehakt een aanrader! Check hier nog veel meer lekkere recepten voor deze feestdag op een rijtje.


Print

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Rondom de Sinterklaas viering heb je waarschijnlijk een overdaad aan kruidnoten en pepernoten, schuimpjes etc. Op verzoek van mijn kids maak ik daar maar al te graag deze Sinterklaas Mug Cake van. Het is een speltcake met amandelmeel, yoghurt en vanille en die is verrukkelijk voor het ontbijt of zelfs als tussendoortje! En het mooiste is: hij staat in slechts een paar minuten op tafel!

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 2 min.
  • Total Time: < 5 minuten
  • Yield: 1 persoon
  • Category: Ontbijt
  • Cuisine: Nederlandse keuken

Ingredients

  • 1 ei
  • 50 gram (volle) yoghurt
  • 2 ½ eetlepel speltmeel (20 gram)
  • 1 ½ eetlepel amandelmeel (10 gram)
  • 1 eetlepel vanillesuiker (15 gram)
  • ½ theelepel speculaaskruiden
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • 4 kruidnoten

Extra:

  • mok
  • Magnetron
  • eventueel nog wat extra kruidnoten, schuimpjes of Sint snoep als topping

Instructions

  1. Stop het ei in een mok en kluts deze. Roer hier alvast de yoghurt door. en yoghurt in een mok en roe.
  2. Voeg dan speltmeel, amandelmeel, vanille suiker, speculaaskruiden en bakpoeder toe en roer goed door elkaar. Druk nu 4 kruiden per mok in het beslag.
  3. Plaats de mok in het midden van de magnetron en laat op 800 Watt poffen gedurende 1 minuut. Draai daarna de mok een half slag en laat nog eens 1 minuut poffen op 800 Watt.
  4. Keer de mok om op een bordje en laat de Sinterklaas mug cake iets afkoelen maar serveer wel direct.

Eet smakelijk!


BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten wilt gaan maken.

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Stokbrood met chocolade (Le Goûter)

Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts…

1 dag ago

10x Recepten met ‘Hot Sauce’

Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en…

3 dagen ago

THAILAND weekmenu

Blijf jij deze zomervakantie ook vertoeven in Nederland? Dan neem ik je elke week mee…

5 dagen ago

10 x IJskoffie en Koffiecocktails recepten

Kun je deze zomer wel wat verkoeling gebruiken? Of ben je gewoonweg een enorme liefhebber…

1 week ago

Koken met de Airfryer: écht gezonder of vooral handig?

De airfryer: dat kekke keukenapparaat dat belooft alles krokant én gezond te maken. Geen geknoei…

1 week ago

MEXICO Weekmenu

Zijn jullie lekker aan het genieten van een zomervakantie (in eigen land)? Ik neem je…

2 weken ago