Op een zwoele, zomerse avond maakte ik deze heerlijke, kleurrijke pastasalade met nectarine en mozzarella. Ideaal voor de Meatless Monday want deze vegetarische salade met vers fruit heb je binnen no time op tafel staan.
Je kunt deze pastasalade met nectarine en mozzarella zowel lauwwarm als koud serveren. Blijft er iets over? Bewaar dat dan vooral voor de lunch de dag erna. Of maak gewoon sowieso wat extra daarvoor klaar 🙂 Ook is dit een ideaal gerecht om mee te nemen naar een zomerse picknick, of om als bijgerecht bij bijvoorbeeld een barbecue te serveren. Als het weer namelijk even mee zit heb je op deze maandag de gelegenheid om deze salade ook aan de buitentafel op te eten. Want dit lauwwarme, lichte gerecht is ideaal om te serveren op een warme zomeravond en zeker nu de nectarines volop in de schappen liggen.
Het is momenteel het seizoen voor steenfruit! Dus perziken en nectarines kom je volop tegen. Maak er dus deze geweldige simpele pastasalade met nectarine en mozzarella van. Maar deze zomer kun je genieten van nog meer heerlijke diner recepten met zomerfruit. Wat dacht je bijvoorbeeld van Bulgur salade met aardbeien en watermeloen? Dat is een echt een aanrader. Maak ook eens deze Frisse pasta met ricotta en citroen. Of ga voor Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit die hier altijd een succes in huis blijft. Wat mij betreft mogen er nog vele zwoele zomeravonden volgen dit seizoen!
Op een zwoele, zomerse avond maakte ik deze heerlijke, kleurrijke pastasalade met nectarine en mozzarella. Ideaal voor de Meatless Monday want deze vegetarische salade met vers fruit heb je binnen no time op tafel staan.
Eet smakelijk!
Liefs, Nanda
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Pastasalade met nectarine en mozzarella wilt gaan maken.
De Tex Mex keuken leent zich uitstekend voor een vegetarische maaltijd! Je kunt je wraps…
Weet jij de verschillen tussen quiche en hartige taart? Deze taarten zijn ideale gerechten voor…
Voor diegenen die last hebben van wintertenen: maak eens een lekkere kop winter soep! Bedoeld…
Geef de standaard aardappel salade eens een zomerse twist! Maak eens een zoete aardappel salade…
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op…
Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de 'Pumpkin Spice Latte' weer verkrijgbaar…
View Comments
Simpel en lekker! Ideaal voor een tropische zomerdag ;)
hi Ans,
wat onzettend leuk om te horen. Geniet heerlijk van het recept!