Categories: Voorgerechten

Pannenkoekentaart met spinazie en gehakt

Wist je dat onze Hollandse pannenkoeken ook uitstekend zijn voor het maken van laagjestaarten?. Maak bijvoorbeeld eens een hartige pannenkoekentaart met spinazie en gehakt!

Een ideale hartige taart om te delen met de familie. En een welkome afwisseling op bijvoorbeeld hartige quiches. Zelfs de kids kunnen zich aan dit recept wagen!

Hartige pannenkoekentaart met spinazie

Zelfgemaakte pannenkoeken zijn natuurlijk heerlijk. Maar om jezelf heel wat bakwerk uit handen te nemen, kun je ook kant-en-klare pannenkoeken uit de supermarkt nemen. Je stapelt eenvoudig de pannenkoeken op, met daartussen met jouw favoriete vulling. Even in de oven en klaar is Kees! Staat dit jaar jouw kerstdiner in het teken van een ‘Hollands’ kerstmenu? Dan mag deze pannenkoekentaart met spinazie niet ontbreken als feestelijk en vullend voorafje. Een taart is in ieder geval genoeg om te delen met de hele familie.

En voor de liefhebbers van pannenkoeken: Check ook eens dit recept voor een hartige Italiaanse pannenkoekentaart!

Print

Recept: Pannenkoekentaart met spinazie en gehakt

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 8-10 personen 1x
  • Category: Voorgerechten
  • Cuisine: Hollandse keuken

Ingredients

Scale

 

  • 8 pannenkoeken (liefst zelfgebakken),
  • 500 gram (runder)gehakt,
  • 3 uien,
  • 3 knoflooktenen,
  • 1 eetlepel paprikapoeder,
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie,
  • 600 gram verse spinaziebladeren (gewassen)
  • 175 gram geraspte kaas,
  • Olijfolie,
  • Peper en zout.

Extra:

  • oven,
  • hapjespan,
  • springvorm 20/24 cm,
  • bakpapier.

 

 

Instructions

 

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden / 180 hete lucht. Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul.
  2. Pel en snipper ondertussen de uien en knoflook. Voeg toe aan het gehakt en bak gedurende 3 minuten. Breng op smaak met zout, peper, peterselie en de paprikapoeder. Schep hierna uit de pan in een kom en zet apart.
  3. Verhit opnieuw een scheut olijfolie in de hapjespan en bak de spinazie hierin. Het zal niet allemaal in een keer in de pan passen, dus voeg steeds een nieuwe hand met spinaziebladen toe en laat slinken. Voeg na het laatste beetje ook het gehakt weer toe en roer goed om.
  4. Bekleed de springvorm met bakpapier en leg 1 pannenkoek op de bodem. Verdeel hier 1/7 van het spinazie/gehakt mengsel overheen. Bestrooi met een beetje geraspte kaas en leg hier nog een pannenkoek bovenop. Druk deze een beetje aan en ga op deze manier door met laagjes aanbrengen, tot alle pannenkoeken verbruikt zijn. De achtste en bovenste pannenkoek dient enkel bedekt te worden met een handje kaas.
  5. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Snijd de pannenkoekentaart met spinazie en gehakt hierna in punten en serveer direct.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

View Comments

Recent Posts

5x Koreaanse Bijgerechten (Banchan)

De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…

3 dagen ago

Zelf falafel balletjes maken

Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…

4 dagen ago

Vegetarische Bami Goreng

In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…

7 dagen ago

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…

1 week ago

Sint Maarten Koek met chocolade snoep

Afgelopen week was natuurlijk Sint Maarten. Deze weken zijn de zakjes uitdeelsnoep als warme broodjes…

1 week ago

Baked Feta met Gnocchi en tomaten

'Baked Feta' was een ware hit op social media de afgelopen jaren. En het leent…

2 weken ago