Komende weekend is Moederdag en dan pakken we natuurlijk lekker uit voor mama (en oma)! Van een lekker ontbijtje op bed, of breng gezellig deze muffins met frambozen en kokos langs!
Mijn tweejarige dochter en ik houden wel van een thee-party en daar serveren we dan uiteraard wat lekkers bij, zoals deze muffins met frambozen. Op deze website vind je hier dan ook inspiratie genoeg voor want veel van onze favoriete recepten staan hier reeds op. De laatste tijd zijn we wat meer aan het experimenteren met muffins. Deze zachte – niet al te zoete – Engelse broodjes doen het altijd goed bij een kopje thee of koffie en zijn ook heerlijk om stukjes (diepvries) fruit in te verwerken. Dus toen wij afgelopen week lekker aan het genieten waren van deze muffins met frambozen en kokos bedacht ik meteen dat dit een lekker recept voor jullie Moederdag zou kunnen zijn!
Nu zien deze muffins met frambozen er natuurlijk fantastisch uit, maar ik heb nog meer lekkere moederdag recepten in petto voor jullie hoor! Verras mama met een gepocheerd ontb’eitje op bed. Maak een verrukkelijke stack met gezonde havermout pancakes. Of bak een verrukkelijke taart voor mama! Check hier sowieso 10x Bakrecepten tips voor Moederdag. En ben je geen keukenprins(es) dan doet een tekening, een knuffelsessie of (bon voor een) massage het vast ook wel goed bij mama!
Verras jij jouw moeder tijdens Moederdag met een kop thee en verse muffins met frambozen en kokos? Deze zachte, niet al te zoete, Engelse broodjes zijn verrukkelijk en met gecombineerd met fruit maak je altijd de lekkerste variaties.
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Bewaartip: Laat de muffins goed afkoelen. Daarna bewaren in een afgesloten bak of zak een paar dagen bewaren op een droge, koele plek. Of vries er een paar in voor een later moment!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze muffins met frambozen wilt gaan maken!
Het is weer een #MeatlessMonday dus zet je bijvoorbeeld dit vegetarische wokgerecht met teriyaki saus…
Tijdens pasen genieten we van paasrecepten. Deze gefrituurde gehaktballetjes met ei worden in Engeland Scottch…
Vandaag begint officieel de lente en dat betekent dat de paasdagen ook in aantocht zijn.…
Volgende week staat Pasen alweer voor de deur en dat vieren we natuurlijk met een…
Ik vind gnocchi altijd net kleine aardappelkussentjes om op te eten. Zo lekker zacht en…
Appels en kaneel horen nou eenmaal bij elkaar! Momenteel vind je ze ook regelmatig in…