Komende weekend is Moederdag en dan pakken we natuurlijk lekker uit voor mama (en oma)! Van een lekker ontbijtje op bed, of breng gezellig deze muffins met frambozen en kokos langs!
Mijn tweejarige dochter en ik houden wel van een thee-party en daar serveren we dan uiteraard wat lekkers bij, zoals deze muffins met frambozen. Op deze website vind je hier dan ook inspiratie genoeg voor want veel van onze favoriete recepten staan hier reeds op. De laatste tijd zijn we wat meer aan het experimenteren met muffins. Deze zachte – niet al te zoete – Engelse broodjes doen het altijd goed bij een kopje thee of koffie en zijn ook heerlijk om stukjes (diepvries) fruit in te verwerken. Dus toen wij afgelopen week lekker aan het genieten waren van deze muffins met frambozen en kokos bedacht ik meteen dat dit een lekker recept voor jullie Moederdag zou kunnen zijn!
Nu zien deze muffins met frambozen er natuurlijk fantastisch uit, maar ik heb nog meer lekkere moederdag recepten in petto voor jullie hoor! Verras mama met een gepocheerd ontb’eitje op bed. Maak een verrukkelijke stack met gezonde havermout pancakes. Of bak een verrukkelijke taart voor mama! Check hier sowieso 10x Bakrecepten tips voor Moederdag. En ben je geen keukenprins(es) dan doet een tekening, een knuffelsessie of (bon voor een) massage het vast ook wel goed bij mama!
Verras jij jouw moeder tijdens Moederdag met een kop thee en verse muffins met frambozen en kokos? Deze zachte, niet al te zoete, Engelse broodjes zijn verrukkelijk en met gecombineerd met fruit maak je altijd de lekkerste variaties.
Extra:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Bewaartip: Laat de muffins goed afkoelen. Daarna bewaren in een afgesloten bak of zak een paar dagen bewaren op een droge, koele plek. Of vries er een paar in voor een later moment!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze muffins met frambozen wilt gaan maken!
De Tex Mex keuken leent zich uitstekend voor een vegetarische maaltijd! Je kunt je wraps…
Weet jij de verschillen tussen quiche en hartige taart? Deze taarten zijn ideale gerechten voor…
Voor diegenen die last hebben van wintertenen: maak eens een lekkere kop winter soep! Bedoeld…
Geef de standaard aardappel salade eens een zomerse twist! Maak eens een zoete aardappel salade…
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op…
Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de 'Pumpkin Spice Latte' weer verkrijgbaar…