Borrelhapjes en Snacks

Italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella

Omdat wij in Nederland fan zijn van lekkere borrelen, besloot ik om mijn favoriete italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella met jullie te delen. Je zet zo in een handomdraai een smakelijke borrel op tafel met een paar klassiekers voor de aperitivo.

Vrij-mi-bo met een Italiaanse borrelplank

Soms heb je wel eens van die dagen dat je eigenlijk geen zin hebt om te koken. Of misschien is het wel hoog tijd voor een vrij-mi-bo…  Maar met name na een lange en drukke werkdag wil je al gauw iets makkelijks op tafel kunnen zetten. En dan is er niets mis met een Italiaanse borrelplank. Beleg hem met all het lekkers uit de Italiaanse keuken, om te beginnen met zelf crostini of bruschetta maken. Daarna hoef je de borrelplank alleen maar aan te vullen met kaas, vlees, vis en groenten naar keuze.

Verzamel je favoriete lekkernijen bij elkaar en geniet hier langzaam maar zeker de hele avond van. Met je partner, je collega’s, familie of vrienden en vergeet niet te proosten op het goede leven! Naas deze Italiaanse borrelplank kun je hier nog meer borrelplank inspiratie terugvinden. Maar we hebben ook een heel fijn overzicht met 15x borrelhapjes voor jullie op een rijtje gezet! Van borrelbrood tot arancini en pizza rolls! Eet smakelijk in ieder geval!


Print

Recept: Italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Omdat wij in Nederland fan zijn van lekkere borrelen, besloot ik om mijn favoriete italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella met jullie te delen.

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4 personen
  • Category: Voorgerechten & Amuses
  • Cuisine: Italiaanse Keuken

Ingredients

Scale

Ingrediënten Bruschetta:

  • ½ Oerbrood, gesneden,
  • 3 Roma tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijflie
  • 1 eetlepel Balsamico azijn

Ingrediënten tonijnsalade:

  • 1 blikje Tonijnstukken
  • klein handje kappertjes
  • 1 eetlepel mayonaise

Voor erbij:

  • 100150 gram Parmaham,
  • een handje groene olijven,
  • Bolletje mozarella,
  • 1 eetlepel balsamico,
  • Peper en zout.

Instructions

  • Besprenkel de plakken brood met olijfolie en gril deze: A) in een grillpan, B) in een tosti-ijzer, C) op de grillstand in een voorverwarmde oven, totdat deze mooi bruin beginnen te kleuren. Je kunt ook dit recept voor zelf bruschetta maken gebruiken.
  • Was de tomaten en snijd in kleine blokjes. Pel de knoflook en pers deze uit. Meng in een kommetje de tomaten, knoflook, olijfolie en balsamico met elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • Maak ondertussen ook de tonijnsalade: Giet het blikje tonijn af en doe in een kom. Knijp de kappertjes kort fijn in je hand om uit te lekken. Meng samen met de mayonaise alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • Giet het potje olijven af (en doe eventueel in een kommetje). Scheur de Mozzarella in stukken, besprenkel met de balsamico en breng op smaak met zout en peper.
  • Serveer het geroosterde brood, op een grote plank, met de tomatensalsa erboven op. Serveer bij de overige sneetjes brood de tonijnsalade, vleeswaren, mozzarella en olijven. Geniet van je Italiaanse borrelplank!

BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Italiaanse borrelplank wilt gaan maken!

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

View Comments

  • Onlangs heb ik het recept voor ossobuco gebruikt en dat was een groot succes. Bedankt voor de duidelijke uitleg op de site.

Recent Posts

5x Bento Box recepten

Met het einde van de zomervakanties in zicht is het hoog tijd voor wat #BackToSchool…

17 uur ago

FRANKRIJK Weekmenu

We zijn alweer beland bij een van de laatste landen weekmenu van deze zomervakantie. Verblijf…

3 dagen ago

Stokbrood met chocolade (Le Goûter)

Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts…

6 dagen ago

10x Recepten met ‘Hot Sauce’

Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en…

1 week ago

THAILAND weekmenu

Blijf jij deze zomervakantie ook vertoeven in Nederland? Dan neem ik je elke week mee…

1 week ago

10 x IJskoffie en Koffiecocktails recepten

Kun je deze zomer wel wat verkoeling gebruiken? Of ben je gewoonweg een enorme liefhebber…

2 weken ago