In de zomer waarbij we massaal thuis blijven, dien je juist lekker te genieten van je favoriete vakantierecepten! Hoe klinkt een lekker aperitief en bruschetta met tomaat en basilicum je in de oren?
In Italie is voorafje eten vrij standaard. De antipasti van groenten, kazen en vleeswaren zien we maar graag terug op tafel, maar deze bruschetta met tomaat is mijn favoriete voorafje. Lekkere krokante ciabatta toast belegd met een tomatensalsa van ui en basilicum. Een beetje scherp, een beetje zoet, maar ook hartig. En die tomaten openen je smaakpapillen zo lekker voor de rest van de avond.
In Italie weet men hoe je het happy hour moeten inluiden! Een borreltje of lekker genieten van antipasti is daar de normaalste zaak van de wereld. Dus naast deze bruschetta met tomaat heb ik nog meer lekkere antipasti recepten voor jullie! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze complete Italiaanse borrelplank met ook tonijnsalade? Wist je overigens dat je van leftover risotto ook deze heerlijke risotto balletjes genaamd arancini kunt maken? Maar een plankje vol met deze crostini met kaas staat ook garant voor een avondje genieten!
+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen
Deze bruschetta met tomaat en basilicum zijn een typisch voorgerecht in Italie. Je bakt krokante ciabatta en belegd deze met een smaakvolle tomatensalsa. Ideaal als voorgerecht of voor bij de borrel of als antipasti!
Extra:
Eet smakelijk!
Je kunt de tomatensalsa van te voren klaar maken (stap 2-4 dus). Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende max 2 dagen. De bruschetta’s kun je ook een dag eerder afbakken en inwrijven met de knoflook. Laat goed afkoelen en bewaar in een (papieren) broodzak. Je kunt de bruschetta voor het serveren nog even oppiepen in de oven gedurende een paar minuten als je wilt.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze bruschetta met tomaten wilt maken!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…