Uncategorized

Bacon & Eggs Havermout Ontbijt

Hebben jullie wel eens havermout ontbijtjes gemaakt? Tijdens deze koude dagen ben ik vaker mijn zoete havermoutpap met fruit aan het vervangen voor een hartige havermoutpap. Zoals bijvoorbeeld dit Bacon & Eggs havermout ontbijt. Een heerlijk voedzame maaltijd voor een lange koude winterdag.

Havermout ontbijt met bacon & eggs

Ontbijtjes met havermout zijn bij ons thuis de normaalste zaak ter wereld. Of we nu gaan voor warme Havermoutpap met fruit, of een gebakken ‘havermouttaartje’ volgens de Baked Oats trends, havermout vind je hier dikwijls terug op tafel. Het mooiste vind ik dat je havermoutpap echt elke smaak mogelijk mee kunt geven. Bijvoorbeeld met Italiaanse kruiden voor een vleugje zon. Of met een beetje miso of sojasaus voor een Aziatische versie. Daarnaast kun je er ook een typisch Amerikaans ontbijt van maken door er een Bacon & Eggs Havermout ontbijt van te maken.

Hartige Havermout als alternatief voor bijvoorbeeld risotto maken

Het recept hieronder voor Bacon & Egg havermout ontbijt is dus eigenlijk het beste uit twee werelden! Want roereieren combineren met krokante ontbijtspek en heerlijk hartige havermoutpap is een topcombinatie van mijn twee lieveling ontbijtjes. Ja het is een stevig en proteinerijk ontbijt, zeker als je er ook nog avocado en tomaat aan toevoegt. Maar je kunt het Bacon & Eggs Havermout Ontbijt dan ook zeker als lunch of lichte avondmaaltijd serveren. Geniet heerlijk van deze variatie op hartige havermoutpap maken!


Print

Bacon & Eggs Havermout Ontbijt

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dit Bacon & Eggs Havermout ontbijt wordt vast ook jouw nieuwe favoriet! Warme hartige havermout pap met uitgebakken bacon en roerei is namelijk het beste uit twee werelden. Een heerlijk hartig en proteinerijk ontbijt, of lunch of zelfs licht diner.

  • Author: Betina Oostveen
  • Total Time: 15 minuten
  • Yield: 1 persoon
  • Category: ontbijt
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

  • 35 gram ontbijtspek (ca. 3 strips)
  • 2 eieren
  • 50 gram havermout
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 100 ml (gekookt) water
  • 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden
  • peper & zout
  • boter of olie, voor het bakken

Voor erbij:

  • ½ avocado, in plakken
  • 1 tomaat, in plakken

Instructions

  1. PLaats een koekenpan zonder olie op het fornuis en plaats hierin de plakken ontbijtspek. Draai het vuur naar middelhoog en laat de plakken spek bruin en krokant bakken. Je hoeft hier eigenlijk niets voor te doen.
  2. Ondertussen kluts je de eieren in een kommetje en breng op smaak met peper & zout, maar ook de helft van de Provencaalse kruiden.
  3. Vul een klein kookpannetje met het havermout, amandelmelk, water, overige helft van de Provencaalse kruiden en een snuf peper en zout.
  4. Zodra het ontbijtspek krokant is schep je deze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm opnieuw de koekenpan en maak hierin roereieren. (TIP: neem een kijkje bij dit recept voor Scrambled Eggs maken.)
  5. Verwarm nu tevens het kookpannetje met de havermout en laat in 5 minuten tot een pap koken. Schep de pap in een diep bord of kom. Leg hier de roerei en gebakken ontbijtspek bovenop. Garneer met de avocado en tomaten en serveer de Bacon & Eggs havermout ontbijt direct.

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van dit recept voor Bacon & Eggs Havermout Ontbijt

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Tropical granola met mango en kokos

De zomer is in aantocht dus ook de ontbijtjes moeten er een beetje tropisch uit…

2 dagen ago

Hummus Bowl met zoete aardappel

Vier de zomer met deze hummus bowl met zoete aardappel! Top af met jouw favoriete…

3 dagen ago

Champagne drinken in de Champagne streek in Frankrijk

Frankrijk is natuurlijk het land voor wijnliefhebbers. Maar ze maken er ook een andere spraakmakende…

6 dagen ago

Steak tartare

Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je…

1 week ago

Tiramisu Croisant Wafels

Ben je nog op zoek naar een lekker recept met wafels van croissantdeeg? Combineer het…

1 week ago

Frisse risotto met komkommer en munt pesto

Deze risotto met komkommer, munt pesto en granaatappelpitjes is heerlijk fris. Waar risotto voor mij…

1 week ago