Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze Franse Galette met champignons en kastanjes proberen. Lekker met prei, geitenkaas en honing is dit een verrukkelijk vegetarisch hoofdgerecht om van te smullen en ideaal voor een dagje zonder vlees!
slagroom
Cookie Croissant a.k.a. ‘Crookie’
Na de crompouce lijkt er een nieuwe soort croissant die viral gaat, namelijk: de crookie ! Deze cookie croissant is de perfecte kruising tussen een Franse croissant en de Amerikaanse chocolate chip cookies waar menig fan van zijn. En je maakt hem gelukkig ook heel eenvoudig zelf!
Bokkepootjes maken
In Betty’s Kitchen zijn wij dol op koekjes recepten en het leek ons thuis dan ook leuk om aan de slag te gaan met de oer-Hollandse ‘Bokkepootjes’ maken. Want wie houdt er niet van een zacht koekje met botercreme en chocolade. Perfect voor bij de koffie, een verjaardag of gewoon voor de lekkere trek!
Glutenvrije Kastanje-Truffelcake
Op zoek naar een lekker recept met kastanjes? Je zult er misschien niet zo snel aan denken, maar kastanjes zijn ook heerlijk om mee te bakken. Voor de liefhebber heb ik hier dan ook een heerlijk recepten voor een glutenvrije kastanje-truffelcake.
Tortellini ai Funghi (pasta met champignons)
Met al die regen op de achtergrond verlangde ik ook heel erg naar deze hartverwarmende tortellini pasta met champignons roomsaus. In Italie misschien beter bekend als ‘Tortellini ai Funghi’ met een lekker romige saus van paddenstoelen, slagroom en een beetje truffel voor de liefhebber.
Italiaanse Liefde! (met mascarpone, advocaat en boerenjongens)
Met het oog op Valentijnsdag morgen heb ik me toch een heerlijk toetje voor twee! Deze Italiaanse liefde is een heel leuk alternatief voor Tiramisu en zet je echt in een paar minuten in elkaar. Een romig toetje met mascarpone, advocaat en boerenjongens. Dit is er eentje voor de 18+ers dus!
Chinese Walnoot Koekjes (Hup Toh Soh)
Dit is het laatste recept uit onze Chinese Nieuwjaar themeweek. En hoe anders dan af te sluiten met een zoete versnapering. Deze Chinese Walnoot Kookjes heten ‘Hup Toh Soh’ en zijn een prachtig goudkleurig koekje van o.a. gemalen walnoten.