Door Francine Lankamp – Het is vrijdag visdag en laten we een overheerlijk vis recept met zalm in petto hebben voor jullie! Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een ode aan het mediterrane leven en die wil jij proeven!
Nu Betty met zwangerschapsverlof is heeft ze mij gevraagd een lekker recept van mijn website met jullie te delen. Mijn naam is Francine en ik ben eigenaar van het foodblog Heerlijke Happen. Dit is een recept in de categorie “makkelijk” want deze in botersaus gegaarde zalm met orzo staat in no-time op tafel. Ook de ingrediëntenlijst is niet heel ingewikkeld. Eigenlijk een ideaal vis recept dus voor doordeweeks, als je uit je werkt komt en wél lekker wilt eten, maar geen zin hebt om heel lang in de keuken te staan.
De persillade ( kruidenmix op basis van peterselie en knoflook) in dit recept is een recept van mijzelf. Inmiddels is deze mix ook online te koop bij Van Beekum specerijen, daar ben ik natuurlijk heel erg trots op.
Wist je trouwens dat de zalm in zowel zoet als zout water zwemt? Wanneer ze geboren worden op zee kunnen ze daar wel vier jaar blijven tot ze terug keren voor de “paai”. Tegenwoordig is de aanwezigheid van zalmen in een rivier een teken dat het goed zit met de waterkwaliteit van die rivier. Ook zijn er tal van maatregelen genomen om ervoor te zorgen dat ze niet uitsterven. Daar gaat deze in botersaus gegaarde zalm met orzo alleen maar beter van smaken 🙂 Klik hier voor nog meer recepten van Betty met vis.
Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een overheerlijk Mediteraans, gerecht. Je zet hem in een handomdraai op tafel en de spinazie en tomaten passen perfect bij de zalm. In plaats van orzo kun je ook rijst gebruiken in dit recept.
Heerlijk Happen!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze zalm met orzo wilt gaan maken!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…