Hoe je van een normale boterham met pindakaas een feestje kunt maken? Zo dus! Hierbij een heerlijk en supermakkelijk lunchrecept voor Toast met pindakaas en banaan-spread. Lekker voedzaam en gezond ook door de pinda’s, zuivel, kokos en banaan erin.
Toevallig was Betty bij mij thuis toen ik dit had gemaakt en het bleek een succesnummer. Ze wist meteen waar ze haar man Dylan mee zou gaan verrassen, dus ik ben benieuwd wat hij ervan vindt! Met de onderstaande ingrediënten heb je meer dan genoeg banaan-spread en voor meer als 2 boterhammen. Dan kun je er lekker nog een paar dagen langer van snoepen. Ondanks dat de spread na een dag wat verkleurd is door de banaan, kun je hem prima nog een paar dagen goed afgedekt bewaren in de koelkast. Voeg eventueel een klein kneepje citroen toe om de verkleuring tegen te gaan.
Je kunt dit lunchgerecht ook makkelijk meenemen naar je werk of ter plaatse klaarmaken. Je doet je collega’s hier vast ook een groot plezier mee! En als je geen broodrooster hebt op kantoor, dan maak je hem toch gewoon met ongetoast brood? Weet je wat ook lekker (vegan) broodbeleg voor op je brood is? Deze 5x notenpasta of zelfs homemade Nutella zijn een echte aanrader! Meer inspiratie nodig voor lekker lunchgerechten met brood? Maak ook eens deze lekkere Sandwich met avocado en zalm, Italiaanse Meat-Lovers sandwich of ga voor een super deluxe Club sandwich met Kip! Enjoy!
Eet smakelijk! Jij ook, Dylan:)
Liefs, Nanda
Wij zijn onlangs in Disneyland Paris geweest met de kinderen. Een van de hoogtepunten was…
Italiaanse Witte bonen in een tomatensaus klinken misschien niet heel spannend. Maar spreek het uit…
Elke tweede zaterdag van Juni is het 'World Gin Day'. Want in deze tijd kun…
Ben je dol op tahin, sesam en de rijke smaken uit de Midden-Oosterse keuken? Dan…
Je kent het vast wel... ben je net lekker bezig met een recept koken of…
Deze pita met falafel, hummus en gegrilde groenten zijn heerlijk om te serveren als uitgebreidere…