Hoe je van een normale boterham met pindakaas een feestje kunt maken? Zo dus! Hierbij een heerlijk en supermakkelijk lunchrecept voor Toast met pindakaas en banaan-spread. Lekker voedzaam en gezond ook door de pinda’s, zuivel, kokos en banaan erin.
Toevallig was Betty bij mij thuis toen ik dit had gemaakt en het bleek een succesnummer. Ze wist meteen waar ze haar man Dylan mee zou gaan verrassen, dus ik ben benieuwd wat hij ervan vindt! Met de onderstaande ingrediënten heb je meer dan genoeg banaan-spread en voor meer als 2 boterhammen. Dan kun je er lekker nog een paar dagen langer van snoepen. Ondanks dat de spread na een dag wat verkleurd is door de banaan, kun je hem prima nog een paar dagen goed afgedekt bewaren in de koelkast. Voeg eventueel een klein kneepje citroen toe om de verkleuring tegen te gaan.
Je kunt dit lunchgerecht ook makkelijk meenemen naar je werk of ter plaatse klaarmaken. Je doet je collega’s hier vast ook een groot plezier mee! En als je geen broodrooster hebt op kantoor, dan maak je hem toch gewoon met ongetoast brood? Weet je wat ook lekker (vegan) broodbeleg voor op je brood is? Deze 5x notenpasta of zelfs homemade Nutella zijn een echte aanrader! Meer inspiratie nodig voor lekker lunchgerechten met brood? Maak ook eens deze lekkere Sandwich met avocado en zalm, Italiaanse Meat-Lovers sandwich of ga voor een super deluxe Club sandwich met Kip! Enjoy!
Eet smakelijk! Jij ook, Dylan:)
Liefs, Nanda
Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de 'Pumpkin Spice Latte' weer verkrijgbaar…
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op…
De nachten zijn al een beetje kouder aan het worden dus ik heb mijn Crock-Pot…
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek.…
Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan…
Soepen doen het in de herfst altijd goed, want je warmt er zo heerlijk van…