Thaise Smoothie met mango en banaan

Begin je dag met een lekkere frisse Thaise Smoothie! Een smoothie ontbijt is niet alleen erg lekker, maar ook ideaal om gauw aan die 2 stuks fruit per dag te komen.

Deze Thaise smoothie zit boordevol vezels en bevat alle ingredienten om je voor een ochtend mee te voeren naar Thailand. Deze moet je gauw proeven!

Tijdens onze vakantie in Thailand, viel het verse fruit niet aan te slepen. Vooral mango en de kleine mini Thaise banaantje waren mijn persoonlijke favorieyen. Omdat er in de Thaise keuken veelal gekookt wordt met limoensap, verse gember en uiteraard kokosmelk, besloot ik al het goede samen te combineren in een Thaise Smoothie. Ideaal om een zomerse ochtend mee te beginnen.

Deze Thaise Smoothie bestaat voor het overgrote deel uit vers fruit, maar mocht je net als ik meer de voorkeur hebben aan groene smoothies met groente, dan kun je uiteraard ook een handje vers  spinazieblad of boerenkool toevoegen in de blender. Zo krijg je toch nog wat extra vezels binnen en maak je meteen een voorsprong op je fruit intake van de dag.

Omdat mijn maag s’ochtends een beetje gevoelig is voor ‘te koud’  eten, gebruik ik gewoon vers fruit. Maar als je bevroren stukjes banaan of stukjes mango in de vriezer hebt liggen, kun je deze natuurlijk ook gebruiken.

Check hier mijn filmpje, waarin ik vliegensvlug de Thaise Smoothie bereid:

 

Ingrediënten Thaise Smoothie:

(Ontbijt of tussendoortje – voor 1-2 personen)

• 1 mango,
• 1 banaan,
• 1-2 eetlepels vers geperst limoen sap,
• stukje gember 0.5 cm,
• 250 ml kokosmelk (bijv. Alpro Coconut Drink)

Variatietip:  Voeg een handje verse spinazie of boerekool toe aan je Thaise Smoothie + eventueel een extra scheutje kokosmelk

Drink smakelijk!

Groetjes, Betty

Wil je als eerst mijn nieuwe filmpjes zien, aboneer je dan op mijn YouTube kanaal!