Deze Januarimaand staat in het teken van gezonder eten en daar past deze ontbijtpizza met peer en blauwe bes perfect bij!
Zo kun je namelijk pizza kunnen eten als ontbijt en toch de dag gezond beginnen! Dus zet hem meteen op de boodschappenlijst en geniet er lekker van dit aankomende weekend!
Ik ben gek op alle soorten en maten pizza. Helaas niet al te gezond, dus ik heb al verschillende gezondere varianten bedacht voor mijn guilty pleasure. Zie bijvoorbeeld hier een bundeling van 10x pizza maar dan anders. Het liefst eet ik de hele dag door pizza, dus daar heb ik iets op verzonnen: Ontbijtpizza die lekker én gezond is. Een heerlijk alternatief ontbijt met een bodem van noten en zaden, en een topping van kwark, warme peer en blauwe bessen. Heerlijk toch?
Net als bij een ‘gewone’ pizza, kun je ook toppings voor je ontbijtpizza gebruiken. Eet het hele gezin mee? Dan kan ieder zijn pizzapunt beleggen naar keuze. Ik maakte deze ontbijtpizza met gedroogde vijgen, warme peer en blauwe bessen. Maar dadels, cranberries, stukjes chocola, kokosflakes, bananen, appels of wat voor fruit dan ook behoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden!
Let op: De ontbijtpizza bodem moet minimaal 1 uur de koelkast in voordat je hem kunt beleggen. Hou hier rekening mee bij de bereidingstijd! Maak de bodem eventueel de avond van tevoren, dan hoef je de pizza de volgende ochtend alleen nog maar te beleggen.
Eet smakelijk!
Liefs, Nanda
Meal Prep tip: Bespaar jezelf sochtends veel tijd. Je kunt de ontbijtpizza prima nog een paar dagen bewaren in de koelkast! Snij hem alvast in punten, dek goed af en zo pak je ‘s ochtends gemakkelijk een punt voordat je naar je werk gaat.
Mijn kids zijn dol op versgebakken poffertjes en het is dan ook een ontbijt of…
Iedereen in Nederland moet dit recept minstens 1x in zijn leven geproefd hebben. Boerenkool stamppot…
Het zal je zeker niet ontgaan zijn, maar binnenkort is het Valentijnsdag! Speciaal voor de…
Een hartige havermout ontbijt of lunch zoals deze is een heerlijk vullende warme pap, boordevol…
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze…
Als er een bijgerecht is dat met feestjes, verjaardagen en barbecuen geregeld op tafel staat,…
