Zelf Mosterd Kaviaar maken

Ben jij ook een liefhebber van een klein zuurtje of iets knapperigs toevoegen aan je gerechten? Maak dan eens zelf mosterd kaviaar. Dit zijn eigenlijk ingelegde mosterdzaadjes die lekker fris, zout, zoet en zuur van smaak zijn en je kunt ze echt bijna overal voor of bij serveren.

Zoete ingelegde Mosterdzaadjes maken als vegan kaviaar

Door groente in te maken kun je ze vaak heel lang op voorraad houden en geven ze een mooi zuurtje aan je gerechten. Denk bijvoorbeeld aan ingelegde uien of de Indonesische Atjar Tjampoer. Maar wist je dat je ook ingelegde mosterdzaadjes kunt maken? Ook als je geen liefhebber bent van smeerbare mosterd – omdat dit toch vaak best pittig kan zijn – is onderstaand recept een heerlijk, mild en zelfs beetje zoete manier van mosterzaadjes serveren. Het wordt dan bijna een delicatesse en sommigen noemen het dan ook wel ‘mosterd kaviaar’. Daarnaast is dus ook een leuk vegan alternatief voor de viskuit!

Waar serveer je mosterd kaviaar of ingelegde mosterdzaadjes bij?

Als de weckpot eenmaal geopend bewaar je mosterd kaviaar het liefst in de koelkast

• Bij een kaasplankje of op een broodje met kaas
• Andijvie Stamppot met Rundervinken
• in deze Pompoen Chutney
• Carpaccio van gerookte zalm
• Hutspot met Sukadelappen
• Als topping voor een Huzarensalade

---

Print

---

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je dit recept voor homemade ‘Mosterd Kaviaar’ ofwel ingelegde mosterdzaadjes wilt gaan maken.