In de winter doet een ovenschotel ook altijd prima dienst op tafel. En deze ovenschotel met prein en ham is er dan zeker eentje om op het menu te zetten! En de combinatie prei, ham en kaas is er zeker eentje die we allemaal wel lusten!

Ovenschotel met prei

Laat prei net een van de groenten zijn die ik als kind nooit lekker vond. Door de jaren heen heb ik verschillende manier gevonden om deze uitgesproken groente ‘lekkerder’ te maken voor mezelf. Zoals koken in bouillon. Maar serveren met kaas en zoute, krokante spekjes is ook een prima trucje. Daarom serveer ik deze ovenschotel met prei en ham en kaas. Het is een heerlijke en lekker Hollandse ovenschotel geworden.

Nog meer ovenschotel recepten

Kun jij geen genoegen krijgen van deze heerlijke en makkelijke ovenschotel recepten? Maak dan ook eens deze ovenschotel met Zwitserse kaas. Of ga voor een echte Britse cottage pie met gehakt? In Italie is deze Aubergine Parmigiana een ware klassieker onder de ovenschotels! En Tijdens de wintersport genoten wij heerlijk van de Franse Tartiflette met spek en kaas! ! Laat je me even weten als je de ovenschotel met prei en ham geprobeerd hebt?


Print

Recept: Ovenschotel met prei en ham

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

In de winter doet een ovenschotel ook altijd prima dienst op tafel. En deze ovenschotel met prei en ham is er dan zeker eentje om op het menu te zetten! En de combinatie prei, ham en kaas is er zeker eentje die we allemaal wel lusten!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 personen
  • Category: Hoofdgerecht met vlees
  • Cuisine: Hollandse Keuken

Ingredients

  • 1 kilo kruimige aardappels,
  • flinke klont roomboter,
  • half kopje melk, opgewarmd,
  • 4 grote preien,
  • 1 liter (groente) bouillon,
  • 8 plakken (been)ham,
  • 100 gram belegen kaas, geraspt of in blokjes,
  • handje hazelnoten, grof gehakt,
  • peper & zout.

Extra:

  • grote kookpan met deksel,
  • pureestamper,
  • grote ovenschaal.

Instructions

  1. Maak als eerste de aardappelpuree: Schil de aardappels en snijd in parten. Breng aan de kook in een ruime pan met een snufje zout. Prik na 15-20 minuten in de aardappels om te kijken of deze gaar zijn. Giet af en stamp, met de boter en warme melk, tot een (grove) puree. Schep dit in de ovenschaal en strijk uit met een spatel.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 210 graden (190 hete lucht)
  3. Maak de pan schoon, voeg de bouilon toe en breng aan de kook. Verwijder het buitenste blad de prei en snijd de wortels er af. Top het groen ook af, dit heb je niet meer nodige (Maak er bijvoorbeeld een heerlijke soep mee.).
  4. Snijd elke prei in twee gelijken stukken en spoel goed af onder de kraan om het zand te verwijderen. Het kan ook helpen om de prei overlangs een stukje in te kerven, dan kun je ook de binnenkant uitspoelen. Maar snijd niet helemaal door! Stop de prei stukken in de bouillon en kook in 6 minuten gaar. Schep uit de pan en laat een beetje afkoelen.
  5. Wikkel alle 8 prei stukken om met een plak ham en verdeel over de aardappelpuree. Bestrooi de prei schotel met de (geraspte) kaas en hazelnoten. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel met prei en ham af gedurende 15-20 minuten, of totdat alle kaas gesmolten is.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Granolataart met mango (video)

Deze granolataart met mango is een lekker zomers ontbijt taartje! De krokante bodem van granola…

3 dagen ago

SPANJE Weekmenu

Vanaf deze week begint de zomervakantie periode in Nederland en ik kan je zeggen dat…

7 dagen ago

Panna Cotta met perzik en amandel

De zomer is HET seizoen van het steenfruit dus moet je lekker veel gaan genieten…

1 week ago

Kippenlevertjes met pasta

Heb je wel eens 'orgaanvlees' gegeten? Dat is vlees dat afkomstig is van de ingewanden…

2 weken ago

Tropical granola met mango en kokos

De zomer is in aantocht dus ook de ontbijtjes moeten er een beetje tropisch uit…

2 weken ago

Hummus Bowl met zoete aardappel

Vier de zomer met deze hummus bowl met zoete aardappel! Top af met jouw favoriete…

2 weken ago