In de winter doet een ovenschotel ook altijd prima dienst op tafel. En deze ovenschotel met prein en ham is er dan zeker eentje om op het menu te zetten! En de combinatie prei, ham en kaas is er zeker eentje die we allemaal wel lusten!

Ovenschotel met prei

Laat prei net een van de groenten zijn die ik als kind nooit lekker vond. Door de jaren heen heb ik verschillende manier gevonden om deze uitgesproken groente ‘lekkerder’ te maken voor mezelf. Zoals koken in bouillon. Maar serveren met kaas en zoute, krokante spekjes is ook een prima trucje. Daarom serveer ik deze ovenschotel met prei en ham en kaas. Het is een heerlijke en lekker Hollandse ovenschotel geworden.

Nog meer ovenschotel recepten

Kun jij geen genoegen krijgen van deze heerlijke en makkelijke ovenschotel recepten? Maak dan ook eens deze ovenschotel met Zwitserse kaas. Of ga voor een echte Britse cottage pie met gehakt? In Italie is deze Aubergine Parmigiana een ware klassieker onder de ovenschotels! En Tijdens de wintersport genoten wij heerlijk van de Franse Tartiflette met spek en kaas! ! Laat je me even weten als je de ovenschotel met prei en ham geprobeerd hebt?


Print

Recept: Ovenschotel met prei en ham

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

In de winter doet een ovenschotel ook altijd prima dienst op tafel. En deze ovenschotel met prei en ham is er dan zeker eentje om op het menu te zetten! En de combinatie prei, ham en kaas is er zeker eentje die we allemaal wel lusten!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht met vlees
  • Cuisine: Hollandse Keuken

Ingredients

Scale
  • 1 kilo kruimige aardappels,
  • flinke klont roomboter,
  • half kopje melk, opgewarmd,
  • 4 grote preien,
  • 1 liter (groente) bouillon,
  • 8 plakken (been)ham,
  • 100 gram belegen kaas, geraspt of in blokjes,
  • handje hazelnoten, grof gehakt,
  • peper & zout.

Extra:

  • grote kookpan met deksel,
  • pureestamper,
  • grote ovenschaal.

Instructions

  1. Maak als eerste de aardappelpuree: Schil de aardappels en snijd in parten. Breng aan de kook in een ruime pan met een snufje zout. Prik na 15-20 minuten in de aardappels om te kijken of deze gaar zijn. Giet af en stamp, met de boter en warme melk, tot een (grove) puree. Schep dit in de ovenschaal en strijk uit met een spatel.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 210 graden (190 hete lucht)
  3. Maak de pan schoon, voeg de bouilon toe en breng aan de kook. Verwijder het buitenste blad de prei en snijd de wortels er af. Top het groen ook af, dit heb je niet meer nodige (Maak er bijvoorbeeld een heerlijke soep mee.).
  4. Snijd elke prei in twee gelijken stukken en spoel goed af onder de kraan om het zand te verwijderen. Het kan ook helpen om de prei overlangs een stukje in te kerven, dan kun je ook de binnenkant uitspoelen. Maar snijd niet helemaal door! Stop de prei stukken in de bouillon en kook in 6 minuten gaar. Schep uit de pan en laat een beetje afkoelen.
  5. Wikkel alle 8 prei stukken om met een plak ham en verdeel over de aardappelpuree. Bestrooi de prei schotel met de (geraspte) kaas en hazelnoten. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel met prei en ham af gedurende 15-20 minuten, of totdat alle kaas gesmolten is.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

5x Koreaanse Bijgerechten (Banchan)

De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…

2 dagen ago

Zelf falafel balletjes maken

Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…

3 dagen ago

Vegetarische Bami Goreng

In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…

6 dagen ago

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…

1 week ago

Sint Maarten Koek met chocolade snoep

Afgelopen week was natuurlijk Sint Maarten. Deze weken zijn de zakjes uitdeelsnoep als warme broodjes…

1 week ago

Baked Feta met Gnocchi en tomaten

'Baked Feta' was een ware hit op social media de afgelopen jaren. En het leent…

1 week ago