Persoonlijk

Bierproeverij menu (bier+spijs combinaties)

Momenteel ben ik aan het bijkomen van ons feestje van gisteravond. Wij hebben namelijk een eigen bierproeverij georganiseerd bij ons thuis.

Mijn vader werd afgelopen week namelijk 60 jaar! En zelf vier ik morgen ook weer een mijlpaal, dus dat vroeg om een leuk feestje! En hoe beter dan ons eigen ‘Oktoberfest’, in de vorm van een bier en spijs proeverij!

Mijn vader was onlangs in België en kwam thuis met heel veel verschillende soorten biertjes. Omdat wij samen wel eens vaker genieten van een biertjes + hapjes, leek het ons leuk om dit jaar het huis om te bouwen tot een grote biertuin. Ik stelde een 5 gangen menu samen voor de hele familie. En samen met paps zochten wij hier lekkere biertjes bij. Het doel was om zoveel mogelijk mensen te laten zien dat je ook gerust bier kunt combineren bij je avondmaal, ipv alleen wijn.

Het huis zat stampvol (TIP: huur biertafels en bankjes), en de gerechten waren prima voor te bereiden. De zalm grillen en de aardappelpuree maken is enkel iets dat nog op het moment zelf diende te gebeuren. En met hulp van Dylan en een vriendin van mij, werden zo’n 30 bordjes per gang opgemaakt en uitgeserveerd.  En dat terwijl paps rondliep met een fles bier en proefglaasje.  De missie was zeker geslaagd en het diner was verrukkelijk.

Laat het een inspiratiebron zijn voor jullie allemaal, mocht je zelf eens een eigen bierproeverij willen serveren. Dit zijn in ieder geval onze aanbevelingen:

____________________________________

Ons Bierproeverij Menu

***

Caprese Salade

tomaat | mozzarella | rucola | balsamico | basilicum
Geuze of Witbier
***

Zalmstaart uit de oven

zalm | veldsla | venkel | mosterd | citroen
Blond of Amber
***

Belgisch Stoofvlees

runderlap | ontbijtkoek | aardappel | knolselderij | wortel
Dubbel
***

Kaasplankje

kaas | uiencompote | amandel | walnoten

Trippel

***

Chocolate Heaven

chocolade | vanille | framboos
Kriek of Pecheresse
***

____________________________________

Dat ziet er toch geweldig uit mensen? Het was dan ook een geslaagde avond en iedereen heeft heerlijk genoten van het eten en de verschillende biertjes. Zelfs diegenen die normaal gesproken geen bier drinken! En dat vind ik heel leuk om te horen!

Maak er nog een mooie zondag van!

Groetjes, Betty

(Bron foto’s : Verschillende bieren header foto)

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

20x Klassieke Italiaanse Pasta Recepten

Pasta is wereldwijd geliefd en bekend, daarom is 25 Oktober uitgeroepen tot World Pasta Day!…

6 dagen ago

Monsterlijke Monsterboek Brownies

Of je nu een echte Potterhead bent of gewoon op zoek bent naar een origineel…

1 week ago

Soto Daging (Indonesische soep met rundvlees)

Nu de dagen weer kouder aan het worden zijn, staan bij ons de maaltijdsoepen weer…

1 week ago

Monster Pancakes met spinazie maken

Ben je op zoek naar een lekker hartig ontbijt recept voor Halloween? Ga dan voor…

2 weken ago

Galette met champigons en kastanjes

Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…

2 weken ago

Kweepeer Cake met ‘Pumpkin Spice’ kruiden

Zodra de herfst zijn intrede doet, verschijnen er weer allerlei heerlijke seizoensproducten in de keuken.…

2 weken ago