Persoonlijk

Bierproeverij menu (bier+spijs combinaties)

Momenteel ben ik aan het bijkomen van ons feestje van gisteravond. Wij hebben namelijk een eigen bierproeverij georganiseerd bij ons thuis.

Mijn vader werd afgelopen week namelijk 60 jaar! En zelf vier ik morgen ook weer een mijlpaal, dus dat vroeg om een leuk feestje! En hoe beter dan ons eigen ‘Oktoberfest’, in de vorm van een bier en spijs proeverij!

Mijn vader was onlangs in België en kwam thuis met heel veel verschillende soorten biertjes. Omdat wij samen wel eens vaker genieten van een biertjes + hapjes, leek het ons leuk om dit jaar het huis om te bouwen tot een grote biertuin. Ik stelde een 5 gangen menu samen voor de hele familie. En samen met paps zochten wij hier lekkere biertjes bij. Het doel was om zoveel mogelijk mensen te laten zien dat je ook gerust bier kunt combineren bij je avondmaal, ipv alleen wijn.

Het huis zat stampvol (TIP: huur biertafels en bankjes), en de gerechten waren prima voor te bereiden. De zalm grillen en de aardappelpuree maken is enkel iets dat nog op het moment zelf diende te gebeuren. En met hulp van Dylan en een vriendin van mij, werden zo’n 30 bordjes per gang opgemaakt en uitgeserveerd.  En dat terwijl paps rondliep met een fles bier en proefglaasje.  De missie was zeker geslaagd en het diner was verrukkelijk.

Laat het een inspiratiebron zijn voor jullie allemaal, mocht je zelf eens een eigen bierproeverij willen serveren. Dit zijn in ieder geval onze aanbevelingen:

____________________________________

Ons Bierproeverij Menu

***

Caprese Salade

tomaat | mozzarella | rucola | balsamico | basilicum
Geuze of Witbier
***

Zalmstaart uit de oven

zalm | veldsla | venkel | mosterd | citroen
Blond of Amber
***

Belgisch Stoofvlees

runderlap | ontbijtkoek | aardappel | knolselderij | wortel
Dubbel
***

Kaasplankje

kaas | uiencompote | amandel | walnoten

Trippel

***

Chocolate Heaven

chocolade | vanille | framboos
Kriek of Pecheresse
***

____________________________________

Dat ziet er toch geweldig uit mensen? Het was dan ook een geslaagde avond en iedereen heeft heerlijk genoten van het eten en de verschillende biertjes. Zelfs diegenen die normaal gesproken geen bier drinken! En dat vind ik heel leuk om te horen!

Maak er nog een mooie zondag van!

Groetjes, Betty

(Bron foto’s : Verschillende bieren header foto)

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Spliterwten burgers met blauwe kaas

Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze vegetarische, groene spliterwten burgers met blauwe kaas.…

3 dagen ago

Indonesische gehaktballetjes

Dit recept is al jarenlang een persoonlijke favoriet voor gehaktballetjes maken. Het recept is in…

6 dagen ago

Zelf Pindasaus maken

In de schappen kun je vandaag de dag prima pindasauzen vinden, die je vaak in…

1 week ago

Sint Maarten Koek met chocolade snoep

Afgelopen week was natuurlijk Sint Maarten. Deze weken zijn de zakjes uitdeelsnoep als warme broodjes…

1 week ago

Sambar curry met okra en kokosmelk

Het is wederom een Meatless Monday en vandaag heb ik een heerlijk groentegerecht genaamd Sambar…

1 week ago

Speculaas ‘cookie dough’ met vanille ijs

Ben jij ook zo'n fan van zelf cookie dough maken? Eetbaar koekdeeg blijf je werkelijk…

2 weken ago