Persoonlijk

Bierproeverij menu (bier+spijs combinaties)

Momenteel ben ik aan het bijkomen van ons feestje van gisteravond. Wij hebben namelijk een eigen bierproeverij georganiseerd bij ons thuis.

Mijn vader werd afgelopen week namelijk 60 jaar! En zelf vier ik morgen ook weer een mijlpaal, dus dat vroeg om een leuk feestje! En hoe beter dan ons eigen ‘Oktoberfest’, in de vorm van een bier en spijs proeverij!

Mijn vader was onlangs in België en kwam thuis met heel veel verschillende soorten biertjes. Omdat wij samen wel eens vaker genieten van een biertjes + hapjes, leek het ons leuk om dit jaar het huis om te bouwen tot een grote biertuin. Ik stelde een 5 gangen menu samen voor de hele familie. En samen met paps zochten wij hier lekkere biertjes bij. Het doel was om zoveel mogelijk mensen te laten zien dat je ook gerust bier kunt combineren bij je avondmaal, ipv alleen wijn.

Het huis zat stampvol (TIP: huur biertafels en bankjes), en de gerechten waren prima voor te bereiden. De zalm grillen en de aardappelpuree maken is enkel iets dat nog op het moment zelf diende te gebeuren. En met hulp van Dylan en een vriendin van mij, werden zo’n 30 bordjes per gang opgemaakt en uitgeserveerd.  En dat terwijl paps rondliep met een fles bier en proefglaasje.  De missie was zeker geslaagd en het diner was verrukkelijk.

Laat het een inspiratiebron zijn voor jullie allemaal, mocht je zelf eens een eigen bierproeverij willen serveren. Dit zijn in ieder geval onze aanbevelingen:

____________________________________

Ons Bierproeverij Menu

***

Caprese Salade

tomaat | mozzarella | rucola | balsamico | basilicum
Geuze of Witbier
***

Zalmstaart uit de oven

zalm | veldsla | venkel | mosterd | citroen
Blond of Amber
***

Belgisch Stoofvlees

runderlap | ontbijtkoek | aardappel | knolselderij | wortel
Dubbel
***

Kaasplankje

kaas | uiencompote | amandel | walnoten

Trippel

***

Chocolate Heaven

chocolade | vanille | framboos
Kriek of Pecheresse
***

____________________________________

Dat ziet er toch geweldig uit mensen? Het was dan ook een geslaagde avond en iedereen heeft heerlijk genoten van het eten en de verschillende biertjes. Zelfs diegenen die normaal gesproken geen bier drinken! En dat vind ik heel leuk om te horen!

Maak er nog een mooie zondag van!

Groetjes, Betty

(Bron foto’s : Verschillende bieren header foto)

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Alfajores – Koekjes met dulche de leche

Vandaag blaast onze Koningin Maxima maar liefst 54 kaarsjes uit!! Deze feestelijke dag moeten we…

2 dagen ago

Caponata – gestoofde aubergines met olijven

Ik heb toch weer een heerlijk recept voor jullie! Caponata is een Siciliaanse aubergine-stoofgerecht met…

4 dagen ago

20x recepten met burrata

Als er een ingrediënt is dat menig harten sneller doet kloppen dan is het wel…

5 dagen ago

Bonen en paddenstoelen in Teriyaki saus

Het is weer een #MeatlessMonday dus zet je bijvoorbeeld dit vegetarische wokgerecht met teriyaki saus…

1 week ago

Croissant Wafel met Pistache Creme

Geef mij een blikje croissantdeeg en ik maak er gerust heerlijke croissantwafels van . Deze…

1 week ago

Thaise Gele Curry met Vis en Bloemkool

Thailand staat natuurlijk bekend om zijn heerlijke Thaise Curry gerechten. Van rood, groen tot geel…

1 week ago